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Las 1,3-diaril-2-propen-1-onas (chalconas) son los precursores de flavonoides e isoflavonas y poseen un amplio espectro de acción antiviral, actividad alelopática, propiedades anti-inflamatorias y anti-bacteriales. El uso de microorganismos en la biotransformación de chalconas lleva a la formación de varias mezclas de compuestos producidos por diversas bio-reacciones que incluyen ciclaciones, O-demetilaciones, reducciones, hidroxilaciones, etc. [1]. Buscando quimioselectividad se investigó la capacidad de biocatalizadores vegetales a célula entera con probada actividad enoato reductasa [2] para reducir 1,3-diaril-2-propen-1-ona. Los cultivos in vitro de raíces transformadas de Capsicum annuum var. annuum y de células indiferenciadas de Tessaria absinthioides y Medicago sativa demostraron potencialidad para ser utilizados como reductores selectivos del enlace doble carbono-carbono. Al estudiar la cinética de bio-reacción se detectó también el producto de reducción del grupo carbonilo, poniéndose en evidencia que la actividad de la/s carbonilreductasa/s (ADHs) es precedida por la de la/s enzima/s del tipo enoatoreductasa(ER). Figura 1. Reducción de chalconas con biocatalizadores vegetales Para validar los sistemas biocatalíticos vegetales, una serie de 1,3-diaril-2-propen-1-onas sustituidas con grupos atractores y donores de electrones fueron utilizadas como sustratos y se estandarizó una metodología por CG-EM para el análisis de las cinéticas de bio-reacción. Bibliografía 1. Corrêa, M.; Nunes, F.; Bitencourt, H.; Borges, F.; Guilhon, G.; Arruda, M.; Marinho, A.; Santos, A.; Alves, C.; Brasil, B.; Santos, L. J. Braz. Chem. Soc., 2011, 22, 7, 1333-1338. 2. Magallanes-Noguera, C.; Orden, A., Agostini, E., Kurina-Sanz, M. XVIII Simposio Nacional de Química Orgánica. 2011.

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