Producción de bioetanol a partir de efluentes de la industria de gaseosas

COMELLI, RAÚL N; INGARAMO, DINO L; SCHANTON, KEVIN J; SELUY, LISANDRO G; ISLA, MIGUEL A.

Simposio; II Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos (SAProBio); 2012

Se demostró la factibilidad técnica de producir bioetanol por fermentación a partir de efluentes de alta carga de la industria de gaseosas, más precisamente los generados por las operaciones de descarte. La adaptación de las levaduras al medio fue muy buena y se superó el efecto del benzoato de sodio (conservante en las gaseosas lima-limón y naranja). El control de las condiciones fisicoquímicas y el agregado de compuestos sencillos al medio permitieron reducir en un 80% los tiempos de fermentación y de máxima producción de etanol. Por otro lado, se logró reducir la DQO del efluente en un 85%, obteniéndose valores que permitirían el tratamiento del efluente final por métodos convencionales, reduciendo los costos asociados del proceso. Este estudio valoriza un efluente permitiendo la obtención de bioetanol, un compuesto con valor agregado y de creciente demanda en el país. También produce biomasa de levaduras que puede destinarse a formulaciones de alimento balanceado para animales.El proceso postulado resulta atractivo en muchos aspectos: a) permite producir un combustible de alta demanda; b) implica una operación amigable con el medioambiente; c) no requiere una inversión elevada; d) representa una alternativa novedosa a las habitualmente empleadas para la producción de bioetanol; e) no compite por las materias primas con la industria alimenticia; f) utiliza una materia prima de costo nulo y g) permite reducir las necesidades de tratamiento de los efluentes que se utilizan como medio de cultivo para la fermentación alcohólica