Producción de bioetanol a partir de efluentes de la industria de bebidas gaseosas

INGARAMO, DINO L; ISLA, MIGUEL A: COMELLI, RAÚL N

Encuentro; XVI Encuentro de Jóvenes Investigadores de la UNL y VII Encuentro de Jóvenes investigadores de Universidades de Santa Fe; 2012

·         bebidas gaseosas mediante fermentación alcohólica mediada por levaduras es un proceso técnicamente factible. ·         Los rendimientos de bioetanol fueron cercanos a 50 gbioetanol/Lefluente, en un tiempo inferior a las 14 h. ·         El consumo de azúcares fue prácticamente total, indicando que este proceso es una alternativa interesante para la reducción de la alta carga de materia orgánica presente en los efluentes estudiados, con producción simultánea de un producto con valor de mercado.  ·         El proceso postulado resulta atractivo en muchos aspectos: - permite producir un combustible de alta demanda en el país, - implica una operación simple y de bajo/nulo impacto ambiental, - no requiere una inversión elevada en equipamiento y tecnología, - representa una alternativa novedosa a las habitualmente empleadas, - no compite por materias primas con la industria alimenticia para la producción de bioetanol, - utiliza una materia prima de costo nulo y que actualmente se descarta, - permite reducir los costos operativos de la industria de gaseosas, - se cuenta con el conocimiento y la tecnología necesaria para escalar y controlar el proceso a nivel industrial,