Análisis de evidencias de procesamiento animal en sitios a cielo abierto y aleros estratificados del noroeste de la provincia de Santa Cruz

RINDEL, D. D., MARTÍNEZ, C. J. Y J. M. DELLEPIANE

Olavarría

Congreso; II Congreso Nacional de Zooarqueología Argentina; 2011

Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires

El objetivo de este trabajo es analizar la variabilidad presente en los patrones de procesamiento faunístico en aleros estratificados y sitios a cielo abierto del noroeste de Santa Cruz.             La metodología implementada consistió en el relevamiento de las evidencias de procesamiento mediante la utilización de dibujos mudos, lo que permitió la ubicación de cada tipo de marca en la superficie del hueso. Bajo la premisa de que el procesamiento de una carcasa animal es un continuum, se plantea que esta información contribuye a inferir los estadios de procesamiento involucrados en la formación de los diferentes conjuntos.             Se detectó un primer nivel de variabilidad en la aparición diferencial de marcas en aleros y sitios a cielo abierto, lo que refuerza la idea de que los aleros presentan los últimos estadios de procesamiento (consumo final), mientras que los sitios a cielo abierto se presentan como mucho más variables en relación con el tipo de actividades desarrolladas. Finalmente, observamos una mayor regularidad en la disposición de marcas de desarticulación, que se encuentran vinculadas a segmentos específicos de los huesos, mientras que las marcas correspondientes a actividades de descarne son más heterogéneas, representando en mayor medida prácticas culturales y/o individuales específicas.