Oxidación de alcohol vainillílico para obtener vainillina sobre un catalizador de Pd/gamma-Al2O3: estudio de condiciones de reacción

DAIANA C. LATORRE; MÓNICA L. CASELLA; JUAN J. MUSCI

Salta

Congreso; XXIII Congreso Argentino y XI Congreso Mercosur de Catálisis; 2023

La vainillina es uno de los aromatizantes más populares de la industria alimenticia. Se obtiene mayormente por métodos sintéticos a partir de un derivado del petróleo, pero estas tecnologías cuentan con desventajas como la formación de productos indeseados y bajo rendimiento. Por otro lado, la biomasa lignocelulósica de desecho es una fuente de compuestos aromáticos renovables que tiene potencial como materia prima en la síntesis de vainillina, lo que permitiría su valorización mediante la obtención de un compuesto de alta demanda para la industria de los alimentos. Con este fin, se preparó un catalizador heterogéneo de Pd soportado sobre -alúmina y se estudió su actividad en la oxidación de alcohol vainillílico (AV), compuesto modelo de la lignina, para la obtención de vainillina (VN). Se analizó la influencia de diferentes factores que podrían afectar la reacción: temperatura, concentración de oxidante, pH del medio y solvente.El catalizador Pd(1%)/Al2O3 logró obtener un 100% de conversión y 100% de selectividad hacia VN en condiciones suaves de reacción, luego de 5 h, en medio alcalino usando agua como solvente.