SALUD DE LOS PACÚES EN SANTA FE: RETOS Y SOLUCIONES ANTE UN ACANTOCÉFALO EMERGENTE

EXEQUIEL FURLAN; DANA ALVEZ; LAUTARO BORGO; IGNACIO STERLI; MAILÉN MARELLI; GISELA MAYORA; RICARDO ROSELLO; LUCIANO KESS; ELIANA EBERLE; SILVINA CHEMES; PABLO BELDOMENICO

Santa Fe

Otro; 82° REUNIÓN DE COMUNICACIONES CIENTÍFICAS; 2023

Asociación de Ciencias Naturales del Litoral

La investigación en la salud de animales silvestres bajo producción es de relevancia, ya que propende a prevenir, controlar, mitigar o erradicar enfermedades propias de una especie que constituyan una limitante en sistemas productivos. En esos sistemas, los procesos de salud y enfermedad se dan en circunstancias artificiales, ya que los individuos se ven forzados al confinamiento en circunstancias no naturales, lo que reduce su movimiento y es causa de estrés. La piscicultura es un ejemplo de sistema de producción acuícola que expone a peces silvestres a numerosos factores estresantes que pueden afectar negativamente su salud. Para que la acuicultura proporcione volúmenes significativamente mayores de alimentos de manera sostenible, es necesario tener en cuenta adecuadamente sus impactos en la integridad ambiental, la salud y el bienestar de los organismos de cultivo y la salud humana. El propósito de esta sesión es abordar la sostenibilidad de la acuicultura desde la perspectiva de "Una Salud". En este contexto, discutiremos un caso concreto de cría de Piaractus mesopotamicus (pacú) en la provincia de Santa Fe, explorando algunas estrategias y protocolos detallados en la Global Conference on Aquaculture Millennium+20 (GCA+20) para mitigar la carga de enfermedades. Desde el año 2020 hasta la actualidad, se relevó la salud de pacúes criados en sistemas productivos semi-intensivos e intensivos en la provincia de Santa Fe utilizando indicadores de salud morfológicos, fisiológicos y parasitológicos. El endoparásito que apareció con mayor prevalencia en los sistemas productivos fue una especie de acantocéfalo que representa un hallazgo taxonómico, con un ciclo de vida que implica un insecto acuático/terrestre y con implicancias severas para la salud de los peces. El conocimiento de esta especie permitió abordar en conjunto con miembros del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología de la provincia, estrategias y/o protocolos (detallados en la GCA+20) para reducir la carga, controlar la dispersión y mejorar el rendimiento productivo de los sistemas.