Estudio farmacognóstico comparativo de extractos alcohólicos de Undaria pinnatifida (Alariaceae) colectada en otoño en el Golfo San Jorge

NAMUNCURÁ MARÍA SOLEDAD; QUEZADA DIANA PAULA; CORDOBA OSVALDO LEON; FLORES MARIA LUJAN

Simposio; XXXIX Jornadas Argentinas de Botánica y XIV Simposio Argentino de Ficología; 2023

Undaria pinnatifida, alga parda invasora en el Golfo San Jorge, biosintetiza compuestos de importancia potencial en Salud. A fin de comparar la composición de extractos alcohólicos, se colectaron esporofitos en otoño en Comodoro Rivadavia, conservándose ejemplares en el Herbario Regional Patagónico (7652, 7861). El material secado y molido, se extrajo exhaustivamente con etanol al 80% a temperatura ambiente (EtO1) y a 70 °C (EtO2), y con metanol (MetO) (previa extracción con nhexano y cloroformo). Se realizó screening químico, cuantificación de fenoles, cromatografía planar e instrumental y análisis de actividad antibacteriana (método de difusión en agar y dilución en caldo). En todos los extractos se destacaron manitol, ácido cafeico y flavonoides (quercitrina), bajo contenido de taninos, esteroides y triterpenos. El contenido de fenoles totales expresados como ácido gálico fue de 2,4; 2,6 y 0,9%, respectivamente. Se demostró actividad frente a Escherichia coli (ATCC 25922), con una CIM de 125-250 μg/ml (EtO1 y MetO), y de 31,25–62,5 μg/ml (EtO2). Los resultados evidenciaron alta variabilidad química, probablemente relacionada con estrategias de supervivencia, siendo posible extraer metabolitos de interés con solventes ambientalmente compatibles. El manitol, diurético osmótico no explotado aún en la región, así como la actividad antibacteriana evidenciada, resultan promisorios para futuros desarrollos. La investigación cuenta con subsidios del FONCYT y de la UNPSJB.