BECAS
FASSOLA Emiliano Gabriel
congresos y reuniones científicas
Título:
BIOPROSPECCIÓN DE Pseudanabaena sp. COMO FUENTE ALTERNATIVA DE FICOCIANINA
Autor/es:
HEREDIA V; FASSOLA E; BELAUS A; GIAJ MERLERA G
Lugar:
La Paz
Reunión:
Congreso; Congreso VII CLABA-V SOLABIAA; 2022
Institución organizadora:
Centro de investigaciones Biológicas del Noroeste S.C.
Resumen:
La ficocianina (PC) es un colorante natural presente en cianobacterias. El creciente interés en reemplazar los colorantes artificiales en la industria alimenticia ha impulsado el estudio de nuevas fuentes de esta proteína que ofrezcan ventajas en la producción y/o aplicación. El objetivo de este trabajo fue caracterizar el crecimiento, la composición de biomasa y producción de PC de Pseudanabanea sp. bajo diferentes intensidades lumínicas.
