Efecto del contenido de humedad en propiedades físicas y mecánicas de semillas de limón

BENESTANTE, AGUSTÍN; CHALAPUD NARVAEZ, MAYRA; BAUMLER, ERICA; CARRIN, M.E.

San Rafael

Congreso; Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas (CLICAP); 2022

Universidad Nacional de Cuyo

En el presente trabajo se estudia la dependencia de múltiples propiedades físicas y mecánicas de semillas de limón con la variación de su contenido de humedad (entre 1 y 8 % en base seca), teniendo en cuenta la importancia de su conocimiento para el diseño de equipos y procesos involucrados en la manipulación de semillas. En lo que respecta a las propiedades físicas, se estudiaron las dimensiones, el área proyectada, el volumen teórico, la esfericidEad, el peso de 1000 semillas, la densidad real, el volumen real, la densidad y porosidad del lecho. Del mismo modo, las propiedades mecánicas estudiadas fueron la fuerza de rotura, la deformación y la energía por unidad volumétrica a la rotura de las semillas. Con excepción de la densidad y porosidad del lecho, se demostró que la deshidratación redujo significativamente el tamaño de las semillas y generó matrices más frágiles, lo que afectó a las propiedades previamente mencionadas.