Huertas urbanas y suburbanas en Bariloche como proveedoras de biodiversidad, soberanía alimentaria y calidad de vida

DE PAZ, MANUEL; NABAES JODAR, DIEGO N.; OCARIZ, P.; RAFFO, F.; GARIBALDI, LUCAS A.

Buenos Aires

Congreso; Periurbanos Hacia el consenso 2022. Segundo Encuentro Nacional y Congreso Científico ?Por la soberanía alimentaria y tecnológica para asegurar un derecho humano a la alimentación adecuada?.; 2022

Secretaría de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAFCI) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

La ciudad de Bariloche, es paradigmática por su escasa planificación territorial y lasmarcadas desigualdades socio-económicas y ambientales en su ejido. Asimismo, enBariloche la actividad turística anual preponderante ha direccionado el desarrollo de laciudad y se encuentra en constante tensión con otras actividades como la producción localde alimentos frescos. Estos productos son traídos generalmente de otras regiones,impactando su calidad y accesibilidad para la población en general. En tanto, existenexperiencias de huertas que abastecen en parte a la ciudad de alimentos y generan unadinámica social relevante a la hora de reducir las desigualdades presentadas. Ante estecontexto nuestro objetivo general es evaluar los efectos de las huertas urbanas sobre labiodiversidad circundante, medir la calidad y cantidad de alimentos producidos y entender elrol e importancia que se le atribuye socialmente a esta actividad. Para ello, estamosdesarrollando un abordaje socioeconómico, ambiental y productivo, construyendo unsistema de información geográfica que permita establecer el aporte de las huertas urbanascomo proveedores de un ambiente sano con ejercicio de la soberanía alimentaria e impulsarpolíticas públicas focalizadas. En este trabajo presentamos los primeros resultados quedescriben el panorama general de las huertas urbanas en la ciudad.