Efectos del Arsénico en plantas de trigo (Triticum aestivum): evaluación del estrés oxidativo

ROSANA VALERIA AZCÁRATE; KATIA DURÁN; CARLOS ALBERTO MOLDES

Neuquén

Congreso; V Congreso Argentino de la Sociedad de Toxicología y Química Ambiental; 2014

Sociedad de Toxicología y Química Ambiental

El arsénico es uno de los elementos más tóxicos de la corteza de la tierra. Su introducción al medio ambiente se debe tanto a procesos naturales, como a actividades antrópicas. La contaminación con este elemento en aguas subterráneas y suelos agrícolas es un gran problema para la salud humana y para el ambiente. El presente estudio tiene como objetivo investigar los efectos de diferentes concentraciones de arsénico en suelo sobre plantas de trigo (Triticum aestivum) evaluando los niveles de peroxidación lipídica (MDA) y la respuesta de enzimas antioxidantes: catalasa (CAT), ascorbato peroxidasa (APX) y guaiacol peroxidasa (GOPX). Plantas de trigo de 10 semanas fueron expuestas a concentraciones de 10 y 50 mg de As/Kg de suelo en forma de As2O3 durante 10 días. Al cabo de este tiempo no se observaron diferencias significativas en peso seco de parte aérea entre tratamientos, pero los niveles de MDA y la actividad de enzimas CAT, APX y GOPX aumentaron significativamente conforme aumentó la dosis de As. Esto pone de manifiesto que durante el tiempo evaluado si bien los indicadores biométricos (peso seco) no fueron afectados por el As, los parámetros bioquímicos indican que se produjo estrés oxidativo y que la planta desarrolló una respuesta antioxidante para adaptarse a tal condición de estrés.