BECAS
SABATIE Alejandro Enrique
congresos y reuniones científicas
Título:
SURFACTANTES DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS: OBTENCIÓN MEDIANTE BIOCATÁLISIS Y PROPIEDADES
Autor/es:
GRILLO, PATRICIA D.; PRAT, AGUSTINA; HERMET, MELISA; SABATIE, ALEJANDRO ENRIQUE; DI SANTO MEZTLER, GABRIELA P.; FAIT, MARÍA E.; MORCELLE, SUSANA R.
Lugar:
Posadas, Misiones
Reunión:
Congreso; SAPROBIO 2021 6º Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos "Transfiriendo biotecnología para el desarrollo"; 2021
Institución organizadora:
UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES (UNAM)
Resumen:
Los tensioactivos catiónicos derivados de arginina obtenidos mediante estrategias biocatalíticas muestran una actividad antimicrobiana de amplio espectro, buena biodegradabilidad y baja citotoxicidad y toxicidad ambiental. Estas propiedades los convierten en una alternativa segura para inhibir el crecimiento microbiano y la colonización de superficies.
