Desarrollo de materiales sensibles a los estímulos para aplicaciones agroindustriales

LOMBARDO, G.; ROSSI, E.; GIUSSI, J. M.; D'ACCORSO, N. B.; ERREA, M. I.

Simposio; XIV Simposio Argentino de Polímeros; 2021

En este trabajo se presentan los resultados obtenidos al modificar quitosano (81 % de desacetilación) entrecruzándolo con ácido 3,3’-ditiodipropiónico (ADTP), en la búsqueda de un material sensible a estímulos tales como pH y/o potencial redox, para ser usado como encapsulante de principios activos catiónicos en aplicaciones agroindustriales. El ADTP se activó con EDC/NHS y se sometió al quitosano a reacciones de entrecruzamiento con relaciones molares variables de EDC:ADTP, analizando el efecto de esta variable en el grado de entrecruzamiento y de carboxilos libres de los productos finales. En todos los casos los productos resultaron insolubles en agua. Los estudios por FT-IR evidenciaron que la reacción fue completamente regioselectiva, dado que no se detectó la presencia de uniones ésteres entre los productos en ninguno de los casos. Por titulación conductimétrica se observó un claro aumento del entrecruzamiento al aumentar la relación molar entre el agente activante y el diácido.