INVESTIGADORES
FERNANDEZ GIMENEZ Analia Veronica
congresos y reuniones científicas
Título:
Revalorización de desechos del procesamiento del langostino: desarrollo de aditivos enzimáticos microencapsulados para alimentos acuícolas
Autor/es:
RODRIGUEZ, YAMILA ELIANA; LAITANO, MARIA VICTORIA; PEREIRA, NAIR DE LOS ANGELES; RIVERO, GUADALUPE; ZANAZZI, ALDO NAHUEL; DEL VALLE, JUANA CRISTINA; FERNÁNDEZ GIMENEZ, ANALIA VERÓNICA
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Taller; II Taller Biotecnología aplicada a la tecnología de alimentos; 2022
Institución organizadora:
Universidad Tecnológica Nacional, Buenos Aires- Agencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación
Resumen:
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