OBTENCIÓN DE ACIL DERIVADOS DE QUITOSANO CON AC. BENZOICO: EVALUACION COMO FILMS ANTIMICROBIANOS

YUNES CASTAÑEDA, LAYLA; QUIROGA, EVELINA; AGUIRRE PRANZONI CB

MENDOZA

Simposio; XXII SINAQO; 2019

El ácido benzoico ha sido tradicionalmente utilizado como aditivo, sin embargo, su uso ha sido prohibido por su genotoxicidad. En este trabajo se reporta la modificación covalente de superficie de quitosano, mediante reacción redox radicalaría en fase heterogénea con H2O2/Vitamina C con ácido benzoico en etanol, bajo atmósfera inerte de Argón y a temperatura ambiente. El producto fue sometido a caracterización por IR, UV-vis y RXD. Finalmente se evaluaron las propiedades antifúngicas y antibacterianas de los films obtenidos