STSBTC-3: UNA SERÍN PROTEASA DE SOLANUM TUBEROSUM CON ACTIVIDAD ANTIPLAQUETARIA Y FIBRIN(OGEN) OLÍTICA

PEPE, A; FREY, ME; MUÑOZ, FP; FERNÁNDEZ, MB; DALEO GR; GUEVARA MG

AVANCES Y PERSPECTIVAS EN BIOTECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS

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Año: 2016; p. 1 - 606

Las serín proteasas están ampliamente distribuidas y pueden ser encontradas entodos los reinos. Se han propuesto serín proteasas de plantas como agentesanticoagulantes y antiplaquetarios. En el presente trabajo reportamos la actividad fibrinogenolítica y antiplaquetaria de una proteasa del tipo subtilisina de Solanum tuberosum (StSBTc-3), previamente identificada y purificada en nuestro laboratorio. Los resultados obtenidos muestran que StSBTc-3 es capaz de degradar todas las cadenas del fibrinógeno y redisolver el coagulo de fibrina en forma dosis dependiente. También se realizó una caracterización bioquímica de la proteasa en estudio. El pH óptimo para la actividad fibrinogenolítica fue 8 y la temperatura óptima fue de 37 C. StSBTc-3 presentó un amplio rango de actividad en función del pH (5 a 12). En cuanto a la temperatura, presentó actividad entre 30 C 60 C. También se determinaron sietesitios de clivado de la cadena B de la insulina. Se realizaron ensayos para determinar la actividad antiplaquetaria. Estos muestran que StSBTc-3 es capaz de inhibir la agregación plaquetaria. StSBTc-3 no produce hemólisis a las concentraciones utilizadas. Los resultados sugieren que StSBTc-3 puede ser evaluada para ser utilizada en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares con desórdenes trombóticos.