INVESTIGADORES
CANEDO Mariana
capítulos de libros
Título:
La ganadería de mulas en la campaña de Buenos Aires. Una aproximación a las estrategias de produccion y comercializacion en la segunda mitad del siglo XVIII
Autor/es:
CANEDO, MARIANA
Libro:
Huellas en la Tierra
Editorial:
IEHS
Referencias:
Lugar: Tandil; Año: 1994; p. 147 - 160
Resumen:
Se analizan los procesos de producción y circulación de la ganadería mular desde un punto de vista de la tecnología productiva, la fuerza de trabajo y los flujos mercantiles. El caso de producción es la campaña de Buenos Aires
