PARADA, ROMINA B.; MARGUET, EMILIO; CAMPOS, CARMEN; VALLEJO, MARISOL

Improved antioxidant capacity of three Brassica vegetables by two-step controlled fermentation using isolated autochthone strains of the genus Leuconostoc spp. and Lactiplantibacillus spp

Food Chemistry: Molecular Sciences; Año: 2023 vol. 6

PARADA, ROMINA; SOSA, FRANCO; MARGUET EMILIO; VALLEJO MARISOL

Isolation of a Leuconostoc mesenteroides ssp. jonggajibkimchii strain from Parona leatherjacket (Parona signata): behavior in vegetal matrices fermentation.

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín; Año: 2022 vol. 75

PARADA, ROMINA; SOSA FRANCO; MARGUET EMILIO; VALLEJO MARISOL

Cambios en la concentración de ácido fítico, fósforo libre y hierro soluble durante la fermentación de repollo blanco y repollo chino

Bionatura; Año: 2022

PARADA, ROMINA; MARGUET EMILIO; CAMPOS, CARMEN A.; VALLEJO, MARISOL

Improving the nutrional properties of Brassica L. vegetables by spontaneous fermentation

Foods and Raw Materials; Año: 2022 vol. 10 p. 97 - 105

GOMEZ J. S; PARADA, ROMINA; VALLEJO, MARISOL; MARGUET, EMILIO ROGELIO; BELLOMIO, AGUSTO; PEROTTI, NORA; DE CARVALHOA K. G

Assessment of the bioprotective potential of lactic acid bacteria against Listeria monocytogenes in ground beef

ARCHIVES OF MICROBIOLOGY; Lugar: Berlin; Año: 2021

SOSA FRANCO; PARADA ROMINA; MARGUET EMILIO; VALLEJO MARISOL

Utilization of Agro‑Industrial Byproducts for Bacteriocin Production Using Enterococcus spp. Strains Isolated from Patagonian Marine Invertebrates

CURRENT MICROBIOLOGY; Lugar: Berlin; Año: 2021

PARADA ROMINA; ANDORO DEBORA; MARGUET EMILIO; VALLEJO MARISOL

Actividad anti-Listeria de Enterococcus spp aislados de caracol de jardín (Helix aspersa Müller)

Revista de Investigaciones Veterinaria del Perú; Año: 2020 vol. 31

VALLEJO MARISOL; GIL MARIANELA; PARADA ROMINA; MARGUET EMILIO

Resistencia a metales pesados y antimicrobianos en cepas de enterococos aisladas de cerdos del Valle Inferior del Río Chubut - Argentina

Revista Colombiana de Ciencia Animal; Año: 2020 vol. 12

LARA, VIRGINIA M.; VALLEJO, MARISOL; PARADA, ROMINA; HENAO OSSA, JOHAN S.; GLIEMMO, MARÍA F.; CAMPOS, CARMEN A.

Characterization of the emulsifying activity of biosurfactants produced by lactic acid bacteria isolated from the Argentinian Patagonia

JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY; Año: 2020

DELCARLO, SOFIA BELÉN; PARADA, ROMINA; SCHELEGUEDA, LAURA INES; VALLEJO, MARISOL; MARGUET, EMILIO ROGELIO; CAMPOS, CARMEN ADRIANA

From the isolation of bacteriocinogenic LAB strains to the application for fish paste biopreservation

LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY; Año: 2019

PARADA, ROMINA; VALLEJO MARISOL; MARGUET EMILIO

Propiedades antioxidante y antiglicosilante de extractos de Diplotaxis tenuifolia

Bionatura; Año: 2019 vol. 4 p. 852 - 855

VALLEJO MARISOL; PARADA ROMINA; MARGUET EMILIO

Aislamiento de cepas de Enterococcus hirae productoras de enterocinas a partir del contenido intestinal de mejillón patagónico (Mytilus edulis platensis)

REVISTA ARGENTINA DE MICROBIOLOGíA; Lugar: Buenos Aires; Año: 2019 vol. 52 p. 136 - 144

VALLEJO MARISOL; SOSA FRANCO; PARADA ROMINA; AGUIRRE LUIS; MARGUET EMILIO

Aislamiento de una cepa de Enterococcus mundtii bacteriocinogénico proveniente de Hemiodema spectabilis (pepino de mar)

Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Lugar: Lima; Año: 2018 vol. 24 p. 1481 - 1492

MARGUET EMILIO; VALLEJO MARISOL; SCHULMAN GUSTAVO; IBÁÑEZ CECILIA; LEDESMA PABLO; PARADA ROMINA

BIOSILO DE RESIDUOS DE MERLUZA Y HARINA DE CEBADA FERMENTADOS CON BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS SELECCIONADAS

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Lugar: Cauca ; Año: 2018 vol. 15 p. 112 - 120

PARADA ROMINA; MARGUET EMILIO; VALLEJO MARISOL

Aislamiento y caracterización parcial de actinomicetos de suelos con actividad antimicrobiana contra bacterias multidrogo-resistentes

Revista Colombiana de Biotecnología; Año: 2017 vol. 19 p. 15 - 23

PARADA ROMINA; BERAUD LUCAS; ANDORO DEBORA; SOSA FRANCO; MARGUET EMILIO; VALLEJO MARISOL

Actividad antimicrobiana de bacterias ácido lácticas aisladas de invertebrados marinos de la costa del Chubut (Patagonia ? Argentina)

Bionatura; Año: 2017 vol. 2 p. 456 - 459

VALLEJO MARISOL; LEDESMA PABLO; IBÁÑEZ CECILIA; AGUIRRE LUIS; PARADA ROMINA; VALLEJO BÁRBARA; MARGUET EMILIO

Resistencia a metales pesados, antibióticos y factores de virulencia en cepas de Enterococcus aisladas en la provincia del Chubut, Argentina

Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiología; Lugar: Caracas; Año: 2016 vol. 36 p. 16 - 22

LEDESMA PABLO; PARADA ROMINA; VALLEJO MARISOL; MARGUET EMILIO

Factores de virulencia de cepas de Enterococcus aisladas de aves silvestres y de corral en la Patagonia

ANALECTA VETERINARIA; Lugar: La Plata; Año: 2015 vol. 35 p. 6 - 12

VALLEJO MARISOL; LEDESMA PABLO; AGUIRRE LUIS; PARADA ROMINA; MARGUET EMILIO

Evaluación de la seguridad alimentaria y sanitaria de Enterococcus provenientes de la provincia del Chubut - Argentina

Pakamuros (Jaén); Lugar: Jaén; Año: 2015 vol. 2