Acción fungitóxica de extractos vegetales sobre hongos productores de micotoxinas

QUIROGA, E. N.; SOBERÓN, J. R.; SGARIGLIA, M. A.; SAMPIETRO, D.A.; VATTUONE, M.A.

BOLETíN LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE PLANTAS MEDICINALES Y AROMáTICAS

SOC FITOQUIMICA LATINOAMERICANA

Lugar: Santiago de Chile; Año: 2007 vol. 6 p. 295 - 296

0717-7917

En extractos de seis especies vegetales usadas en medicina popular en nuestro medio, se estudió la acción fungitóxica in vitro sobre hongos potencialmente micotóxicos (Aspergillus section flavi) aislados de alimentos balanceados. Dos de los hongos aislados resultaron ser aflatoxigénicos y en tres extractos vegetales se observa efecto biocida similar al de ácidos orgánicos usados en la protección de alimentos, por lo que podrían ser investigados para obtener productos naturales de aplicación biopesticida en la conservación de alimentos y forrajes.