Documento de Consenso sobre el Abordaje Nutricional del Paciente con Sobrepeso y Obesidad - Sociedad Argentina de Nutrición

M. T. KATZ; A. M. CAPPELLETTI; I. KAWIOR; M. AGUIRRE ACKERMAN; V. ANGER; M. ARMENO; M. GIANNINI; A. LANGELLOTTI; M. A. MAYER; C. PENTREATH; M. VIÑUALES

Actualización en Nutrición

Sociedad Argentina de Nutrición

Año: 2013 vol. 14 p. 8 - 18

1667-8052

Con el objetivo de elaborar un documento destinado a los profesionales de la salud dedicados a la nutrición, en especial a los que tratan a pacientes obesos, la Sociedad Argentina de Nutrición, a través de su Grupo de Trabajo de Obesidad, convocó a expertos especialistas en el tema a fin de lograr un consenso acerca del abordaje nutricional de los pacientes con sobrepeso y obesidad. Se llevaron a cabo tres reuniones, entre noviembre de 2010 y agosto de 2011, en las que numerosos profesionales del ámbito involucrado (médicos especialistas en nutrición, licenciados en nutrición y psicólogos) debatieron acerca de diferentes cuestiones relacionadas con el tratamiento nutricional que necesita el paciente que padece de sobrepeso u obesidad. Finalmente, se elaboró el presente documento con la finalidad de que llegue al mayor número posible de profesionales y resulten beneficiados la mayor cantidad posible de pacientes.