Plantas medicinales en una comunidad Mapuche del NO de la Patagonia Argentina: clasificación y percepciones organolépticas relacionadas con su valoración.

MOLARES S. ; LADIO A.

BOLETíN LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE PLANTAS MEDICINALES Y AROMáTICAS

SOC FITOQUIMICA LATINOAMERICANA

Lugar: Santiago de Chile; Año: 2008 vol. 7 p. 149 - 155

0717-7917

Se analizó la clasificación y utilización de las especies curativas en relación con la presencia de propiedades organolépticas, en la comunidadMapuche de Lago Rosario (Patagonia, Argentina). Se detectó una riqueza total de 145 etnoespecies, reunidas en 72 familias botánicas. Lamayoría de estas (74%) se reconocen y usan por su sabor y/o aroma, y en menor medida, por su morfología, color de la preparación, y/otextura. Además, se encontró evidencias de una asociación significativa entre las plantas que poseen mayores registros de aroma y sabor ylos mayores valores de consenso de uso. Estos resultados podrán ser útiles como base para futuros trabajos etnofarmacológicos.