LA MIEL HECHA CENIZAS. APROVECHAMIENTO DE MIEL EN GRUPOS INDÍGENAS GUAYCURÚES DURANTE EL PERÍODO COLONIAL A PARTIR DE LA EVIDENCIA DE FUENTES JESUITAS EN EL CHACO ARGENTINO.

MEDRANO MARIA CELESTE ; ROSSO CINTIA

SUPLEMENTO ANTROPOLOGICO

Universidad Católica. Revista del Centro de Estudios Antropológicos,

Año: 2010 vol. XLV

0378-9896

La apicultura es una de las actividades rurales de importancia mundial. La miel comúnmente consumida es fabricada por la abeja Apis mellifera que entró en Argentina traída desde Francia por Bernardino Rivadavia en el año 1834, esto daría comienzo al largo desarrollo de esta actividad en nuestro país. Estos hechos soslayan que el aprovechamiento de miel tiene un origen tradicional, conocido por diversas  fuentes históricas. Para la región sur del Gran Chaco se encuentran la obra de los jesuitas que misionaron allí como la de los padres Lozano, Paucke, Dobrizhoffer, Sánchez Labrador y Jolís quienes aportaron evidencia sobre el conocimiento y utilización de los grupos de la familia lingüística guaycurú (tobas, mocovíes, abipones, pilagás y mbayás) sobre la miel producida por abejas nativas sin aguijón. Según estos registros la miel se consumía como alimento y se utilizaba para la fabricación de bebidas alcohólicas. También la presencia de panales en abundancia era uno de los requisitos básicos para decidir el asentamiento. Hoy en día la Meliponicultura (aprovechamiento de mieles de abejas nativas sin aguijón) es una actividad en auge en América Latina y resulta evidente la necesidad de rescatar datos etnográficos tanto provenientes de fuentes históricas como de la experiencia de los que actualmente hacen uso del las mieles silvestres (pobladores rurales e indígenas). En el presente trabajo se sintetizan datos, relacionados al aprovechamiento de miel, procedentes de las distintas fuentes jesuitas con el propósito de aportar perspectivas desde donde explorar el conocimiento tradicional y realizar aportes a los actuales emprendimientos rurales de meliponicultura en pos del desarrollo local. MI APORTE EN ESTE TRABAJO ES EL CONOCIMIENTO Y ANÁLISIS DE LAS FUENTES HISTÓRICAS QUE UTILIZAMOS PARA ESTE ARTICULO. EN ESTE CASO MI APARICIÓN COMO CO-AUTORA SE DEBE A QUE LA ESPECIALISTA EN ETNOZOOLOGIA ES CELESTE MEDRANO MIENTRAS MI ESPECIALIDAD ES LA ETNOBOTANICA. AMBAS TRABAJAMOS A LA PAR PERO HEMOS DECIDIDO QUE CUANDO LOS TRABAJOS SEAN SOBRE ANIMALES ELLA APAREZCA COMO PRIMERA AUTORA MIENTRAS QUE EN LOS DE PLANTAS SEA A LA INVERSA. LA PUBLICACION NO POSEE REFERATO PERO ES UNA DE LAS PUBLICACIONES MÁS CONSULTADAS EN CUANTO A TEMÁTICAS RELACIONADAS CON LA REGIÓN CHAQUEÑA Y POSEE DISTRIBUCION INTERNACIONAL.