INVESTIGADORES
THOMAS Hernan Eduardo
artículos
Título:
How the Vineyard Came to Matter: Grape Quality, The Meaning of Grapevines and Technological Change in Mendozas Wine Production
Autor/es:
POLLY MACLAINE PONT; HERNÁN THOMAS
Revista:
UNIVERSUM
Editorial:
Universidad de Talca
Referencias:
Lugar: Talca; Año: 2007 vol. 22 p. 218 - 234
ISSN:
0716-498X
Resumen:
Según los diferentes actores implicados en el proceso de producción, el vino argentino ha vivido cambios radicales en las últimas décadas. Limitándose a la región de Mendoza, esta investigación intenta analizar algunos de los cambios observados en los viñedos desde una perspectiva socio-técnica. Siguiendo la forma como la definición de calidad es (re)construida, se busca comprender la relación existente entre la interpretación de la vid y el uso de ciertas tecnologías. El artículo muestra cómo las dinámicas entre grupos sociales y artefactos crean significados diferentes de calidad, lo que a su vez otorga diferentes papeles a las uvas en el proceso de producción de vinos. También muestra que los cambios descriptos no necesariamente implican que una nueva tradición haya reemplazado a una vieja tradición, sino que diferentes grupos sociales son relevantes en diferentes marcos tecnológicos, desplazando a otros.
