INVESTIGADORES
FERNANDEZ Lisandro Federico
artículos
Título:
Dinámicas de valuación en circuitos alternativos de comercialización. Estudio de caso de los bolsones de hortalizas en La Plata (provincia de Buenos Aires, Argentina), 2015-2022
Autor/es:
FERNÁNDEZ LISANDRO
Revista:
MUNDO AGRARIO
Editorial:
Centro de Historia Argentina y Americana
Referencias:
Lugar: Ensenada; Año: 2022 vol. 23
ISSN:
1515-5994
Resumen:
En el marco de una estructura comercial convencional que perjudica la agricultura familiar hortícola con escaso poder de decisión y de obtención de valor, emergieron los Circuitos Alternativos de Comercialización (CAC) como contrapropuesta. La hipótesis del presente trabajo plantea que los CAC mejoran las condiciones de ingresos de este sector, por tanto el objetivo del artículo es identificar y analizar las formas de valuación y la estructura de distribución del valor en la comercialización alternativa de la agricultura familiar. Para ello, la metodología se basó en el estudio de caso de bolsones de hortalizas en La Plata. Entre los principales resultados del trabajo, se da cuenta de la heterogeneidad de criterios de valuación en los procesos alternativos y de las tensiones por apartarse de la comercialización convencional, pero al mismo tiempo estos evidencian un mayor margen de valor apropiado por las y los productores
