Evalúan las posibilidades de contraer trichinellosis a partir del consumo de distintos productos porcinos
Científicos del CONICET y otras instituciones académicas, articulados a través de la Red de Seguridad alimentaria del CONICET, publicaron recientemente una evaluación sobre los riesgos de contraer trichinellosis en Argentina a partir del consumo de carne y subproductos de cerdo, como embutidos y salazones.
La triquinosis o trichinellosis es...