Logran discriminar el terroir de vinos malbec mediante análisis químicos
El concepto de “terroir” o terruño hace referencia a una compleja interacción de factores que incluyen la planta de vid, el ambiente que la rodea y la intervención humana en los viñedos y en la bodega, y que se expresan finalmente en un vino único proveniente de un sitio específico.
Un estudio, del que participaron investigadores del...