Los hongos Xylariales (Ascomycota) como una alternativa para la extracción de biomoléculas de interés para la industria cosmética.

SIR E; ZAMPINI I; ISLA MI.

Catamarca

Simposio; Simposio de la Asociación Micológica Carlos Spegazzini.; 2023

Un gran número de las biomoléculas permanecen ligadas covalentemente a componentes lignocelulósicos de la biomasa agroindustrial subvalorada. Su extracción a partir de disolventes orgánicos y/o condiciones de hidrólisis ácida y alcalina fuerte resultan prácticas que ejercen un impacto negativo sobre la salud ambiental. En la última década, se ha intensificado la búsqueda de alternativas que sigan las reglas básicas de la química verde; esto es, el uso de tecnologías más limpias, aprovechando de manera eficiente las materias primas, reutilizando los residuos/subproductos y evitando el uso de solventes tóxicos. Los métodos de extracción con la asistencia de microorganismos son quizás una de las alternativas más atrayentes, debido a que es una tecnología económica, sostenible y amigable con el ambiente. Por su naturaleza, los hongos filamentosos son los organismos mejor adaptados para la despolimerización natural de material lignocelulósico, facilitando así la solubilización de las moléculas de interés. Con el objetivo de estudiar el potencial de los hongos Xylariales del Noroeste argentino, desde INBIOFIV se iniciaron los primeros ensayos de fermentación de subproductos vegetales autogenerados y/o agrícolas del NOA, empleando cepas de Hypoxylon spp. y Xylaria spp. En esta exposición se discutirán los resultados preliminares y las perspectivas futuras de la aplicación de este recurso fúngico regional en los procesos de obtenciónde compuestos antioxidantes /antiinflamatorios yenzimas