INVESTIGADORES
WOLMAN Federico Javier
congresos y reuniones científicas
Título:
Funcionalización de quitosano para la inmovilización y purificación de enzimas de valor comercial
Autor/es:
LAUTARO FIDEL BRACCO; NICOLÁS URTASUN; FEDERICO JAVIER WOLMAN; MARÍA VICTORIA MIRANDA; OSVALDO CASCONE
Lugar:
CABA
Reunión:
Jornada; I Jornada de Divulgación de las actividades del Departamento de Microbiología, Inmunología, Biotecnología y Genética; 2018
Institución organizadora:
Departamento de Microbiología, Inmunología, Biotecnología y Genética. Facultad de Farmacia y Bioquímica, UBA
Resumen:
En el presente estudio se utilizó quitosano como material de base para la obtención de miniesferas mesoporosas, funcionalizándolas por diferentes métodos para su aplicación en la inmovilización y purificación de proteínas de valor comercial, como ser la peroxidasa de soja (SBP) y la ureasa de soja (SBU), provenientes ambas de un extracto acuoso de cáscaras de semillas de soja, uno de los mayores subproductos agropecuarios, como estrategia para revalorizar dicho material.
