Cultivo alternativo en el valle aluvial del río Paraná: camarones dulciacuícolas en jaulas flotantes

COLLINS P.

CIVA2003: Comunicaciones y foros de discusión

Universidad de Zaragoza España

Año: 2004; p. 427 - 433

El cultivo de organismos acuáticos en Argentina no ha demandado demasiada atención en el sector privado debido quizás a la fuerte tradición en el pueblo de consumir carne vacuna y el intenso arraigo en la producción de productos agropecuarios tradicionales. Por otra parte, las bajas temperaturas desalientan el cultivo de especies tropicales o subtropicales. La necesidad de promover la actividad productiva nos impulsa a buscar alternativas de bajo costo e impacto ambiental procurando evitar conflictos de intereses con el sector agropecuario. El cultivo de organismos acuáticos en jaulas colocadas en el medio natural se conoce en el mundo hace tiempo. Sin embargo en el valle aluvial del río Paraná es una técnica poco usada. En este trabajo se analiza el cultivo en jaulas flotantes de camarones autóctonos, Macrobrachium borellii y Palaemonetes argentinus. La selección de las especies nativas se debe a que esta técnica puede tener altos índices de escape o sufrir accidentes. Las jaulas se fabricaron con estructura de PVC y malla plástica de 1 mm colocándolos en río y laguna. Se observó el crecimiento de ambos camarones durante cinco meses, la calidad del agua de las jaulas y del ambiente, estimándose la factibilidad del cultivo. Por ser un río con gran cantidad de sedimento en suspensión, las jaulas en este tipo de ambiente debieron anteponerse depresores de velocidad de corriente para provocar la sedimentación de sólidos fuera de las jaulas. En las lagunas no presentó este problema desarrollándose el cultivo de manera óptima.