INVESTIGADORES
TUBIO Gisela
congresos y reuniones científicas
Título:
BIOCATÁLISIS PARA LA PRODUCCIÓN DE BIOPESTICIDAS
Autor/es:
BOGGIONE, MARÍA JULIA; SALA MARTI, ARNAU ; ALARCÓN, SERGIO; BARRENA, RAQUEL; GEA, TERESA ; TUBIO, GISELA; ARTOLA , ADRIANA
Lugar:
Barcelona
Reunión:
Simposio; Biocatalysis Open Day 2020; 2020
Institución organizadora:
European Federation of Biotechnology
Resumen:
Los hongos, especialmente los filamentosos, son capaces de producir quitinasas, que tienen funciones nutricionales, autolíticas y morfogenéticas y, además, han sido relacionadas con el micoparasitismo. La producción de quitinasas es de interés ya que el exoesqueleto de los insectos está formado principalmente por este polímero, y se ha demostrado que altas producciones de esta enzima pueden incrementar el efecto biopesticida del hongo en diferentes insectos. El objetivo de este trabajo fue evaluar la producción de quitinasas y proteasas por Beauveria bassiana a través de fermentación en estado sólido utilizando bagazo de cerveza como sustrato.La fermentación en estado sólido fue llevada a cabo durante 12 días a 25°C. La actividad quitinasa fue determinada por el ensayo del ácido dinitrosalicílico y la actividad proteasa fue llevada a cabo utilizando caseína como sustrato y midiendo la tirosina liberada a través de la determinación de absorbancia a 280 nm. A los 7 días de la fermentación en estado sólido se alcanzó la máxima actividad quitinasa con un valor de 467 U/ g de materia seca siendo superior a valores informados en bibliografía previa. La actividad proteasa alcanzó su máximo a los 8 días del proceso obteniéndose un valor de 4162 U/g de materia seca. Estos resultados preliminares son prometedores considerando el reemplazo de los pesticidas químicos tradicionales, cuyo uso continuado e indiscriminado ha afectado al ecosistema y genera inseguridad alimentaria, por los biopesticidas, agentes producidos por organismos de manera natural, para la producción de cultivos más seguros.