INVESTIGADORES
TUBIO Gisela
congresos y reuniones científicas
Título:
Purificación de xilanasa de Aspergillus niger por precipitación con chitosán
Autor/es:
PODESTÁ, MARÍA VICTORIA; ROMANINI, DIANA; TUBIO, GISELA; BOGGIONE, MARÍA JULIA
Lugar:
Tucumán
Reunión:
Simposio; 5 Simposio Argentino de los Procesos Biotecnológicos (SAProBio); 2018
Institución organizadora:
comisión científica SAPROBIO
Resumen:
En este trabajo, se determinaron las condiciones de formación del complejo insoluble entre xilanasa de un cultivo fúngico de A. niger y chitosán (CHS). El diagrama de solubilidad del complejo mostró que el pH óptimo para la precipitación de la enzima es pH= 8,00. El estudio de la precipitación a diferentes temperaturas evidenció que la formación del precipitado se encuentra favorecida a T=8°C y para una baja relación de masas polímero/proteína (0,0000185 mg CHS/mg proteína). Esta metodología requiere bajas concentraciones de polímero, es un proceso simple, rápido y con posibilidades de ser llevado a cabo en gran escala, conduciendo a metodologías industriales limpias.
