Los paisajes del agua y la reproducción social en las tierras secas de Mendoza

TORRES LAURA

Mendoza

Otro; Coloquio Internacional Paisajes Culturales: perspectivas y diversidades de América Latina; 2013

Red INteruniversitaria de Paisajes Latinoamericanos, Universidad de Mendoza

Los paisajes de las tierras secas no irrigadas de Mendoza se hallan indisolublemente vinculados a los paisajes del agua. Tanto por presencia como por su ausencia, estos paisajes incluyen desarrollos tecnológicos. En esta conferencia se presentan las particularidades que exhiben los pozos jagüel, dispositivos tecnológicos prioritariamente dispuestos a la reproducción social. Complementariamente, se consideran otros paisajes del agua en Mendoza vinculados a la Nueva Vitivinicultura y a partir de puentes de comparación entre unos y otros, se analizan los límites de la noción de racionalidad, cuando a los criterios de eficiencia económica se le contraponen los derivados de la sustentabilidad y la soberanía alimentaria.