INVESTIGADORES
STENGLEIN Sebastian Alberto
congresos y reuniones científicas
Título:
Interacción y acumulación de nivalenol en el patosistema Fusarium poae-cebada
Autor/es:
STENGLEIN S.A., DINOLFO M.I., BARROS G., BONGIORNO F., CHULZE S. & MORENO M.V.
Lugar:
Bahia Blanca
Reunión:
Congreso; IV Congreso Latinoamericano Cebada; 2013
Resumen:
Una de las enfermedades fúngicas más importantes a nivel mundial es la conocida como fusariosis de la espiga. Aunque la especie más aislada es Fusarium graminearum, en los últimos años se observó un aumento en el aislamiento de F. poae en trigo y en cebada. F. poae es un hongo poco virulento, que en general no produce mermas cuantitativas en los cereales. Sin embargo, es conocido por su capacidad de producir diversas toxinas que hacen a la inocuidad de los alimentos. Este hongo es capaz de producir tricotecenos tipo A (HT-2, T-2) y tipo B (nivalenol), entre otras. El nivalenol, en general, es la toxina más asociada a la presencia de F. poae en la contaminación de los granos. Debido al importante crecimiento del área sembrada de cebada y a la poca información en relación a su interacción y acumulación de toxinas con este patógeno, es que se planteó como objetivo, evaluar la incidencia y severidad de aislamientos de F. poae en cebada y la acumulación de nivalenol en los granos. Para el trabajo se realizó un experimento factorial con 3 genotipos de cebada (Scarlett, B1215 y Barke) y 5 aislamientos de F. poae (obtenidos de trigo y cebada) en un diseño en bloques completamente aleatorizado con 3 repeticiones. Los ensayos se realizaron en la chacra experimental de la Facultad de Agronomía de Azul durante 3 años (2009, 2010 y 2012). Los aislamientos se inocularon individualmente con una concentración de 105 conidios/ml hasta chorreo, cuando el 50% de las espigas de cebada estaban emergidas. Los controles negativos se inocularon con agua destilada estéril. La incidencia (número de espigas con síntomas) y la severidad (número de espiguillas por espiga con síntomas) se evaluó a los 20 días post- inoculación, evaluando 20 espigas por repetición. Para el análisis de la concentración de nivalenol en los granos, se cosecharon, juntaron y mezclaron de manera homogénea las 3 repeticiones y se separaron 20 gramos. La cuantificación se realizó en HPLC. Los valores de incidencia y severidad variaron de 0 a 50% y de 0 a 4,9%, respectivamente. Los resultados del ANOVA para incidencia y severidad en el primer año no mostraron diferencias estadísticamente significativas para la interacción genotipo por aislamiento, pero sí para genotipo. Los restantes dos años se observaron diferencias estadísticamente significativas para la interacción genotipo por aislamiento. En cuanto a la concentración de nivalenol se observaron valores entre no detectables y 10,8 mg/g solamente para el primer año y en algunos bloques, sin registrar valores por encima del límite de detección en los otros dos años de ensayos. En base a los resultados observados, se puede concluir, que aunque la incidencia de F. poae puede fue notoria, la severidad es de baja a nula, y que estaría relacionada a las condiciones ambientales. Sin embargo, y aunque las plantas fueron inoculadas artificialmente y por ende no reflejan necesariamente las condiciones reales de producción, es de considerar la alta concentración de nivalenol que se pudo observar en uno de los bloques. Si bien las variaciones se pueden dar por el ambiente y/o genotipo/aislamiento utilizado, se hace necesario seguir con este tipo de ensayos, por el impacto económico/social que pudiera surgir en cuanto a la peligrosidad de contaminación con nivalenol en los granos de cebada.