Reflexiones sobre el consumo de chicha en épocas prehispánicas a partir de un registro actual de Perchel (Dto. Tilcara, Prov. Jujuy)

CREMONTE, MARÍA BEATRIZ; OTERO, CLARISA; GHEGGI, MARÍA SOLEDAD

Relaciones de la Sociedad Argentina de Antropología

Sociedad Argentina de Antropología

Lugar: Buenos Aires; Año: 2009 vol. 34 p. 75 - 102

0325-2221

Presentamos un registro actual de producción de chicha de maíz en la Comunidad Aborigen de Villa El Perchel con motivo del Carnaval 2008, que generó una serie de reflexiones e interrogantes sobre la producción y el consumo de esta bebida en épocas prehispánicas tardías en la Quebrada de Humahuaca. Con el objetivo de resolver alguno de estos interrogantes, se analizan contextos y especímenes cerámicos arqueológicos de esta región y de la puna de Jujuy, junto con resultados de isótopos estables sobre óseo humano. Los posibles correlatos arqueológicos de esta práctica social son examinados a la luz de las actuales discusiones sobre el consumo de alfarería en esferas domésticas y/o públicas. El análisis sugiere que la producción de chicha pudo haberse dado a nivel doméstico y no especializado; señala la posibilidad del almacenaje en contenedores más pequeños que los tradicionales virques; y los resultados isotópicos indican importante consumo de maíz en diferentes rangos etarios y en ambos sexos.