Estudio de las propiedades terapéuticas de miel de Tetragonisca fiebrigi (yatei): su reciente incorporación al codigo alimentario argentino.

SALOMÓN VIRIGINIA; ROMERO CINTIA M; GENNARI GERARDO; VERA NANCY; MALDONADO LUIS

Encuentro; I Encuentro Iberoamericano de Investigación en Ciencias Farmacéuticas XIV Jornadas Día del Farmacéutico.; 2019

IntroducciónLa miel de ANSA es un recurso empleado con fines alimenticios y medicinales desdetiempos ancestrales. En la actualidad, la meliponicultura es una actividad creciente enLatinoamérica y, particularmente en nuestro país. El Boletín Oficial anunciórecientemente, la incorporación de la miel de yateí Tetragonisca fiebrigi (familia Apidae,Tribu Meliponini), al Código Alimentario Argentino en el artículo 783 bis del Capítulo?Alimentos azucarados?. A diferencia de la miel de Apis, conocida y consumidamayormente por la población, la miel de Yateí tiene mayor porcentaje de humedad y sonfermentadas naturalmente por microorganismos por lo que son más ácidas, esto leconfiere propiedades organolépticas particulares.ObjetivoEl presente trabajo tiene por objetivo investigar la actividad analgésica, antiinflamatoria,antioxidante, antitusiva y expectorante de mieles de Tetragonisca fiebrigi (MTf) ycorrelacionar dicha actividad con su composición química.ExperimentalSe ensayó en ratas Wistar a dosis de 250 a 1000 mg/kg por administración oral. Laactividad analgésica se estimó in vivo induciendo el dolor por estímulos químicos(formalina y ácido acético) y térmico (calor) que permiten dilucidar el dolor a nivelcentral (dolor neurogénico) y periférico (inflamatorio). La actividad antiinflamatoria fueevaluada usando el modelo de inducción del edema plantar por carragenina (inflamaciónaguda) y el método de formación del granuloma inducido por disco de algodón(inflamación crónica). La actividad antitusígena se evaluó usando un modelo animal detos inducida por amoniaco. El método del rojo fenol se empleó en la evaluación deactividad expectorante. Los perfiles de azúcares y compuestos fenólicos se determinaronpor HPLC-DAD.Resultados y DiscusiónLa MTf presentó mayor actividad analgésica en la fase inflamatoria del test de laformalina (1000 mg / kg). A nivel central, mediante la prueba de inducción del dolor porcalor, se observó que MTf muestra la mayor actividad antinociceptiva a los 90 min. Lasmieles analizadas a 1000 mg / kg inhibieron el dolor entre 49-51%, en la prueba deinducción del dolor por ácido acético. Los resultados revelan que la MTf presentó unasignificativa actividad antiinflamatoria aguda a la menor dosis testeada (77,55%). Encuanto a la actividad antiinflamatoria crónica, la MTf fue efectiva para reducirsignificativamente el peso del exudado y del granuloma inducido por el disco de algodón(62,56 y 40,02 % respectivamente). Además inhibió la frecuencia de la tos e incrementóel tiempo de latencia de la misma. En todas las muestras se detectaron glucosa, fructosa, Naturalia Patagónica Vol. 14 (2019). I Encuentro Iberoamericano de Investigación en Ciencias Farmacéuticas, XIV Jornadas Día del Farmacéutico 2019129sacarosa, maltosa y trehalosa. Fueron identificados ácido cumárico, ferúlico y elágico,quercetina y kaempferol.ConclusionesEl estudio proporciona evidencia científica e información fundamental que validan su usoancestral y que fomenten el consumo y la explotación de la miel de Tetragonisca fiebrigi(Yateí).