PROIMI 05436
PLANTA PILOTO DE PROCESOS INDUSTRIALES MICROBIOLOGICOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
ESTUDIOS DE PRODUCCION DE UNA ACTIVIDAD LIPASA DE
Autor/es:
MARIANA PEREZ IBARRECHE, CINTIA M. ROMERO, LICIA MARIA PERA, BAIGORI MARIO
Lugar:
San Miguel de Tucuman
Reunión:
Congreso; Terceras Jornadas de Jovenes Investigadores UNT; 2009
Institución organizadora:
AUGM-UNT
Resumen:
ESTUDIOS DE PRODUCCION DE UNA ACTIVIDAD LIPASA DE
BREVIBACILLUS AGRI E12.
Introducción. Las lipasas (EC 3.1.1.3) hidrolizan trigliceridos a acidos graso y glicerol;
bajo ciertas condiciones catalizan reacciones de esterificacion y transesterificacion.
Las lipasas son de interes por sus aplicaciones industriales, como produccion de
biodiesel. Objetivo: optimizar un medio de produccion de la actividad lipasa de
Brevibacillus agri E12.
Materiales y M¨¦todos. Microorganismo: Brevibacillus agri E12. La caracterizacion de
la actividad lipasa fue evaluada mediante zimograma PAGE utilizando ¦Á-
naftilderivados. Se optimizo utilizando el diseno factorial Plackett-Burman variando:
melaza, sacarosa, aceite de oliva, tiempo, volumen, NaCl, HK2PO4, peptona, extracto
de levadura, glicerol y agitacion.
Resultados. Las variables se evaluaron mediante ANOVA. Las que mejoraron
significativamente la produccion de lipasas fueron melaza, aceite de oliva y peptona,
con respecto al medio basal.
Discusi¨®n y conclusi¨®n. Se observo un importante incremento en la produccion de
lipasas de Brevibacillus agri E12. Las caracteristicas de esta actividad lipasa la hace
prometedora en aplicaciones industriales.
