PROIMI   05436
PLANTA PILOTO DE PROCESOS INDUSTRIALES MICROBIOLOGICOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Selección de microorganismos productores de esterasas y lipasas de interés biotecnológicos.
Autor/es:
COSTAS, LUCIANA; PERA, LICIA MARÍA; CASTRO, GUILLERMO RAÚL
Lugar:
Tucumán.
Reunión:
Jornada; XXIII Jornadas Científicas.; 2006
Institución organizadora:
Asociación de Biología de Tucumán.
Resumen:
SELECCIÓN DE MICROORGANISMOS PRODUCTORES DE ESTERASAS Y LIPASAS DE INTERÉS BIOTECNOLÓGICO   Costas, L.; Pera, L.y Castro, G. PROIMI-CONICET. Belgrano y Caseros, S. M. de Tucumán (4000). Tel: 4344888 int. 33. Correo electrónico: lymb@arnet.com.ar   Introducción. Las transformaciones selectivas de sustratos naturales y/o sintéticos en productos de aplicación biotecnológica, se han convertido en los últimos años en potenciales procesos de interés industrial. En este marco, las lipasas (EC 3.1.1.3) y esterasas (EC 3.1.1.1) son un grupo de biocatalizadores de gran interés por su alta quimio, regio y estereoselectibilidad. Entre las aplicaciones más importantes de estas enzimas, pueden citarse la síntesis de compuestos quirales, ésteres aromáticos, esteres de azúcares y ácidos grasos, biodiesel y la funcionalización de polímeros, entre otros. Los objetivos de este trabajo son: seleccionar buenas actividades esterasas y lipasas, y examinar su reactividad frente a diferentes sustratos.   Materiales y métodos. La producción de lipasas se evaluó en medio LB suplementado con aceite de oliva (2%) y rodamina B (0,001 %). Los cultivos son incubados a 30 °C y examinados durante 4 días. La actividad enzimática es monitoreada con luz UV (350nm). Los estudios de especificidad de sustratos se realizaron sobre cultivos de 48 h en LB agarizado, utilizando los sustratos que se describen en la tabla y “fast blue”.   Resultados y conclusiones. Microorganismos aislados a partir de diferentes ecosistemas se ensayaron en su capacidad de producir lipasas en medios suplidos con rodamina B. Los 19 aislamientos positivos se evaluaron en su reactividad frente a diferentes sustratos, que se detallan en la tabla. Según los resultados obtenidos se seleccionaron interesantes actividades esterasas y lipasas, con diferentes patrones de especificidad y de regioselelectividad.   Sustrato Cepas reactivas Sustrato Cepas reactivas α–Naftil propionato 19 β–Naftil acetato 19 α–Naftil caprato 7 β–Naftil nonanoato 3 α–Naftil laurato - β–Naftil laurato - α–Naftil miristato 1 β–Naftil miristato - α–Naftil palmitato 1 β–Naftil palmitato - α–Naftil estearato 1 β–Naftil estearato -    Esta investigación fue desarrollada con aportes de los proyectos  PICTO-UNT código 761, CIUNT código D308 y PIP 6203.