MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; TORRES-SCIANCALEPORE, RODRIGO; PODETTI, CELINA; ZALAZAR-GARCÍA, DANIELA; ASENSIO, DANIELA; FOUGA, GASTÓN; FABANI, MARÍA PAULA; MAZZA, GERMÁN; RODRIGUEZ, ROSA

Optimization of an ecofriendly pectin extraction from Rosa rubiginosa L. husk by response surface method

11th World Congress of Chemical Engineering - WCCE11

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2023;

TORRES-SCIANCALEPORE, RODRIGO; MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; ASENSIO, DANIELA; ZALAZAR-GARCÍA, DANIELA; FABANI, MARÍA PAULA; RODRIGUEZ, ROSA; FOUGA, GASTÓN; MAZZA, GERMÁN

Thermogravimetric study and product analysis of slow pyrolysis of Rosa rubiginosa L. husk waste after pectin extraction

11th World Congress of Chemical Engineering - WCCE11

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2023;

PODETTI, CELINA; MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; ZALAZAR-GARCÍA, DANIELA; NÚÑEZ, FABIANA; ARENA, ALEXIS; TORRES-SCIANCALEPORE, RODRIGO; MAZZA, GERMÁN; FABANI, MARÍA PAULA

OBTENCIÓN DE PECTINAS MEDIANTE UN MÉTODO ECOAMIGABLE EMPLEANDO CÁSCARA DE MEMBRILLO, GRANADA Y ROSA MOSQUETA

IV Simposio de Residuos Agropecuarios y Agroindustriales

Lugar: Mendoza; Año: 2023;

ROMAN, MARÍA CELIA; RANEA, MARÍA INÉS; CASTRO, VIRGINIA; MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; FABANI, MARÍA PAULA; MAZZA, GERMÁN; RODRIGUEZ, ROSA

VALORIZACIÓN DE LOS DESCARTES DE PERAS: OBTENCIÓN DE UN SNACK SALUDABLE MEDIANTE SECADO CON PRETRATAMIENTO OSMÓTICO

IV Simposio de Residuos Agropecuarios y Agroindustriales

Lugar: Mendoza; Año: 2023;

BALDÁN, YANINA; RIVEROS GOMEZ, MATHIAS; MUT, ISIDE; ROMAN, MARÍA CELIA; MAZZA, GERMÁN; RODRIGUEZ, ROSA; FABANI, MARÍA PAULA

Valorización del orujo de uva: mejorador nutricional en muffins libres de gluten

I Congreso Latinoamericano de Ciencia, Tecnología y Sociedad

Lugar: San Juan, San Juan; Año: 2022;

MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; CELINA VALERIA PODETTI; MARÍA CELIA ROMÁN; ROSA ANA RODRÍGUEZ; MARÍA PAULA FABANI

Aprovechamiento del residuo industrial del membrillo para la extracción de pectinas empleando tecnología ecoamigable

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas (CLICAP)

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2022;

MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; CELINA VALERIA PODETTI; ROSA ANA RODRÍGUEZ; MARÍA PAULA FABANI

Extracción de pectinas de residuo industrial de membrillo a partir de método amigable con el medio ambiente

III Simposio de Residuos agropecuarios y agroindustriales del NOA y Cuyo

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2021;

CELINA VALERIA PODETTI; MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; ROSA ANA RODRÍGUEZ; MARIA PAULA FABANI

Valorización del residuo de cáscara de granada y extracción de pectinas a partir de un método ecoamigable

III Simposio de Residuos agropecuarios y agroindustriales del NOA y Cuyo

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2021;

IGNACIO LOPEZ; EMILIA TRENTACOSTE; MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; ROSA ANA RODRÍGUEZ; MARIA PAULA FABANI

Valor agregado al bagazo de cerveza artesanal, secado solar y empleo de la harina para elaborar panificados

III Simposio de Residuos agropecuarios y agroindustriales del NOA y Cuyo

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2021;

MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; MARÍA CELIA ROMÁN; ROSA ANA RODRÍGUEZ; MARÍA PAULA FABANI

CINÉTICA DE SECADO DE ORUJO Y CARACTERIZACIÓN DE LAS HARINAS OBTENIDAS A PARTIR DE LOS DESHIDRATADOS

X Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Santa Fe; Año: 2019;

MARÍA CELIA ROMÁN; MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; MARÍA PAULA FABANI; GERMÁN MAZZA; ROSA ANA RODRÍGUEZ

PARÁMETROS DE TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGÍA DE LA DESHIDRATACIÓN DE CÁSCARA DE SANDÍA Y PROPIEDADES FUNCIONALES DE LA HARINA

X Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Santa Fe; Año: 2019;

MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; ROSA ANA RODRÍGUEZ; MARÍA PAULA FABANI

COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DE HARINAS DE ORUJO PARA LA ELABORACIÓN DE PANIFICADOS APTOS PARA CELÍACOS

XXV Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniería Química

Lugar: San Rafael; Año: 2019;

YANINA L. BALDÁN; MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ

ESTUDIO DE CINÉTICA DE SECADO DE ORUJO DE UVA EN CONDICIONES NO ISOTÉRMICAS: ETAPA CLAVE DEL PROCESO DE PIRÓLISIS DE BIOMASA

III Congreso Binacional de Investigación Científica - VI Encuentro de Jóvenes Investigadores

Lugar: San Juan; Año: 2019;

MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; MARÍA CELIA ROMÁN

REHIDRATADO DE SNACKS DE MANZANAS VERDES: INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA DE SECADO

III Congreso Binacional de Investigación Científica - VI Encuentro de Jóvenes Investigadores

Lugar: San Juan; Año: 2019;

MARÍA CELIA ROMÁN; MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; FÁTIMA QUINTERO; GUADALUPE ESCOBAR; MARÍA PAULA FABANI; ROSA ANA RODRÍGUEZ

REHIDRATACIÓN DE CEBOLLA MORADA. SELECCIÓN DE LA TEMPERATURA ÓPTIMA PARA SU EMPLEO COMO INGREDIENTE EN PREPARACIONES CULINARIAS

XXIII Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniería Química - II Congreso Trinacional de Estudiantes de Ingeniería Química

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

MARÍA CELIA ROMÁN; MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; MARÍA PAULA FABANI; ROSA ANA RODRÍGUEZ

CINÉTICA DEL PROCESO DE SECADO DE SEMILLAS DE ZAPALLO Y MELÓN DE DESCARTE PARA OBTENER SNACKS

II Simposio de Residuos Agropecuarios y Agroindustriales del NOA y Cuyo

Lugar: San Juan; Año: 2018;

MARÍA CELIA ROMÁN; MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; MARTINA MONSERRAT; MARCELO ECHEGARAY; CARLOS PALACIOS; ROSA ANA RODRÍGUEZ

ESTUDIO DE MERCADO DE CEBOLLA DESHIDRATADA

X Congreso de Ingeniería Industrial

Año: 2017;

MARÍA CELIA ROMÁN; MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; MARÍA PAULA FABANI; ANABEL FERNÁNDEZ; ROSA ANA RODRÍGUEZ

ESTUDIO CINÉTICO DEL SECADO DE CUBOS DE CEBOLLA ANGACO INTA (ALLIUM CEPA L.)

XXII Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniería Química - I Congreso Trinacional de Estudiantes de Ingeniería Química

Lugar: Posadas; Año: 2017;

MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; MARÍA CELIA ROMÁN

SECADO INFRARROJO DE CEBOLLA (ALLIUM CEPA L.): APLICACIÓN DE MODELOS DE CAPA DELGADA. CARACTERÍSTICAS DE LA TRANSFERENCIA DE MASA

I Congreso Binacional de Investigación Científica - V Encuentro de Jóvenes Investigadores

Lugar: San Juan; Año: 2017;

MARÍA CELIA ROMÁN; MATHIAS ADRIÁN RIVEROS GOMEZ; MARÍA PAULA FABANI; GERMÁN MAZZA; ROSA ANA RODRÍGUEZ

ESTUDIO CINÉTICO DEL SECADO DE RODAJAS DE CEBOLLA ANGACO INTA (ALLIUM CEPA L.)

IX Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Bahía Blanca; Año: 2017;