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El uso de mantos agrícolas es una técnica que busca aumentar la productividad de los cultivos,preservando las propiedades del suelo, a través del uso eficiente de los recursos naturales. Eneste contexto, el uso de mantos protectores biodegradables se destaca por modificar lascondiciones del cultivo, sin generar residuos al final de su vida útil, en comparación con losrecubrimientos sintéticos. En este trabajo se determinó el contenido de amilosa (AM) presenteen dos variedades de almidón (maíz y mandioca) por espectroscopía UV-vis a 635 nm. Elcontenido de amilosa resultó 27 y 17 % (p/p) para el almidón de maíz y mandioca,respectivamente. Las películas se prepararon por la técnica de moldeo y deshidratación a partirde suspensiones de almidón al 3 % (p/v), empleando una solución de hidróxido de sodio 0,25 My glicerol como plastificante al 30 % (p/v respecto a la masa de almidón seco). Posteriormente,las suspensiones se deshidrataron a 60 °C hasta peso constante. Mediante ensayos de punciónse determinó que las películas de almidón de maíz presentaron mayores esfuerzos máximos depunción (8,89 N), respecto a las películas de mandioca (3,32 N). Este incremento podría estarasociado al mayor contenido de amilosa detectado, responsable de otorgar mayor cristalinidady resistencia a la película final. Por lo tanto, el almidón de maíz podría considerarse como elmejor candidato para la formulación de mantos agrícolas biodegradables.

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