Extracción y Purificación de Alginato de Sodio a Partir de Algas Pardas de la Especie Macrocystis Pyrifera

C.G. GÓMEZ; M.V. PÉREZ; M. RINAUDO; V.U. MIGUEL; M.A. VILLAR

Los Cocos, Córdoba

Simposio; III Simposio Binacional de Polímeros Argentino-Chileno, ARCHIPOL III, VII Simposio Argentino de Polímeros, SAP VII y VII Simposio Chileno de Química y Fisicoquímica de Polímeros, CHIPOL VII; 2005

Se obtuvo alginato de sodio a partir de algas pardas de la costa patagónica Argentina, analizando la influencia de las condiciones de extracción sobre el rendimiento y calidad del producto. El máximo rendimiento obtenido fue de aproximadamente 35 % observándose un aumento en el rendimiento con el tiempo y la temperatura de extracción. Por otra parte, para lograr altos rendimientos con valores bajos de pH fue necesario utilizar una mayor temperatura de extracción. Claramente las condiciones utilizadas a pH 9 y 1 h de proceso, condujeron a la obtención de polímeros con la mayor viscosidad (peso molecular)