Liberación de Oligómeros de Quitosano desde Películas de Almidón Termoplástico

S.FARENZENA; L.A. CASTILLO; O.V. LÓPEZ; S.E. BARBOSA; M.A. GARCÍA; M.S. RODRÍGUEZ; M.A. VILLAR

Santa Fe

Simposio; XI Simposio Argentino de Polímeros, SAP XI; 2015

Facultad de Ingeniería Química, UNL

El objetivo de este trabajo es estudiar la liberación de oligoquitosano (OQ) desde una matriz de almidón de maíz termoplástico (TPS) hacia un medio líquido a diferentes pH. Se emplearon oligómeros de quitosano, con una masa molar promedio de 290 g/mol y un grado de polimerización de 2. Se prepararon películas de almidón termoplástico, ácido acético al 0,1 % y 10 % de oligoquitosano portermocompresión. La temperatura de prensado se determinó a partir de un análisis termogravimétrico para evitar la degradación del OQ durante el procesamiento. Muestras de las películas se sumergieron en agua (pH = 3, 5 y 7) y se tomaron alícuotas del medio líquido a diferentes tiempos. Se cuantificó la concentración de oligómeros y se construyeron las curvas de difusión en función del tiempo. Se demostró la capacidad de difusión de los oligómeros desde la matriz de almidón hacia el medio líquido y que dicha liberación depende significativamente del pH del medio.