Biorrefinerias para la Producción de Poli(β-hidroxialcanoato)s

J.A. LÓPEZ JIMÉNEZ; I.L. GARCÍA; A. KOUTINAS; M.A VILLAR

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Simposio; X Simposio Argentino de Polímeros, SAP X; 2013

Universidad de Buenos Aires, la Universidad Nacional de La Plata, INTI e ITBA

Se desarrolló una estrategia conceptual para la obtención de poli(hidroxialcanoato)s empleando topinambur (Helianthus tuberosus) como materia prima para la obtención del medio de cultivo y de fructosa (fuente de carbono). Los tubérculos del topinambur fueron usados como substrato en la fermentación sólida de Aspergillus awamori para producir enzimas crudas (inulinasa, invertasa y proteasa, entre otras) las cuales fueron luego empleadas en la hidrólisis de macromoléculas y proteínas presentes en el topinambur. Luego de 48 h de fermentación sólida, el material conteniendo las enzimas crudas fue transferido a una solución acuosa de harina de topinambur donde se llevó a cabo la hidrólisis de las macromoléculas (inulina y proteínas) en nutrientes asimilables (fructosa, glucosa,aminoácidos y péptidos) para la producción de poli(hidroxi-alcanoato)s. En esta etapa se obtuvieron conversiones de hasta 70 % de inulina a fructosa y glucosa. Por otra parte se obtuvo un medio de cultivo rico en fructosa y glucosa basado sólo en topinambur. El hidrolizado crudo fue empleado luego en fermentaciones para la producción de poli(hidroxibutirato), PHB, empleando Cupriavidus necator obteniéndose acumulaciones de hasta un 51,9 % de PHB y concentraciones de hasta 4 g/L.