Biosíntesis de Poli(beta-hidroxialcanoato)s por Bacillus megaterium BBST4 Empleando Melaza de Caña de Azúcar como Fuente de Carbono

M.A. PORRAS; A.E. PRIETO; M. LAIR; M.A. CUBITTO; M.A VILLAR

San Rafael, Mendoza

Congreso; Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas; 2012

Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, UNCu

Los poli(b-hidroxialcanoato)s, PHAs, constituyen una familia de poliésteres biodegradables de origen natural producidos por bacterias como reserva de fuente de carbono y energía en gránulos intracitoplasmáticos. Poseen propiedades similares a polímeros no biodegradables de origen petroquímico como el polietileno y el polipropileno.Sin embargo, una de las principales limitantes del uso masivo de los PHAs radica en el costo de producción de los mismos. En este trabajo se estudió la potencialidad de producción de PHAs por la cepa Bacillus megaterium BBST4 (GenBank: HM119600.1), aislada del estuario de Bahía Blanca, en un medio de bajo costo, utilizando melaza de caña de azúcar como única fuente de carbono y energía. La melaza es una materia prima renovable que se obtiene como un subproducto final en la elaboración de azúcar de caña. La melaza es una mezcla compleja constituida principalmente por sacarosa y en menor proporción por glucosa, fructosa y rafinosa, minerales, vitaminas y otros constituyentes que pueden ser utilizados como fuente de carbono, micronutrientes y factores de crecimiento. Para la obtención de PHA se utilizó un medio salino mínimo de Winogradsky adicionado con 1 g/L de urea como fuente de nitrógeno y 20 g/L de melaza de caña de azúcar como fuente de carbono y energía. El medio se inoculó con un cultivo de 48 h de la cepa BBST4 en medio nutritivo. La incubación se llevó a cabo a 30 ºC y 150 rpm. Se obtuvieron muestras a las 30 horas de incubación para la determinación del peso seco de la biomasa y de la producción de PHA intracelular. El PHB obtenido fue caracterizado molecularmente por Espectroscopia Infrarroja con Transformada de Fourier (FTIR), por Calorimetría Diferencial de Barrido (DSC) y por Cromatografía por Exclusión de Tamaños (SEC). En las condiciones de cultivo se obtuvo una acumulación de PHB de 16 % respecto a la biomasa y una productividad de 0,024 gPHB/L h. El biopolímero obtenido presentó masas molares relativamente altas, un espectro (FTIR) y una temperatura de fusión y grado de cristalinidad similares a los reportados para PHB. Estos resultados indican que la cepa Bacillus megaterium BBST4 es capaz de crecer y producir PHB en un medio mínimo con melaza de caña de azúcar como única fuente de carbono. Actualmente se están optimizando las condiciones de producción de modo tal de maximizar el rendimiento de PHB obtenido.