Aplicación de un sistema multienzimático obtenido de un látex vegetal en reacciones claves para biorrefinerías basadas en aceite

DANIEL A. SÁNCHEZ; GABRIELA M TONETTO; MARÍA LUJÁN FERREIRA

Santa Fe

Congreso; XXI CAC-X Congreso del Mercosur; 2019

Las biorrefinerías basadas en aceite desempeñan un papel crucial en la elaboración de una plataforma clave de productos químicos que pueden generarse a través procesos biotecnológicos en lugar de la ruta petroquímica tradicional. Este trabajo se centra en el látex del fruto de Araujia sericifera, que puede considerarse un sistema multienzimático con aplicación en reacciones clave en biorrefinerías basadas en aceite. El látex de Araujia sericifera (ASL) se usó como un nuevo biocatalizador en la esterificación de ácido oleico y en la hidrólisis de triglicéridos. Cuando se comparó ASL con biocatalizadores comerciales, mostró una excelente actividad en la hidrólisis del aceite de soja y una actividad comparable en la reacción de esterificación.