Inmovilización de lipasa de Pseudomonas fluorescens en quitosano en polvo. Aplicación en reacciones de esterificación

MARÍA LAURA FORESTI; MARÍA LUJÁN FERREIRA

Fox de Iguazú

Congreso; 13ºCongresso Brasileiro de Catálise 3º Congresso de Catálise do Mercosul; 2005

La lipasa de Pseusomonas fluorescens fue inmovilizada por enlace covalente sobre quitosano pretratado con glutaraldehido. El biocatalizador obtenido se utilizó en la esterificación de ácido oleico y etanol sin solventes agregados. A fin de hallar las condiciones de reacción en las que el catalizador preparado conduce a la máxima producción del éster, se estudió el efecto de diversos parámetros en la conversión del ácido oleico. Manteniendo fijas las restantes condiciones, se variaron alternativamente la temperatura, en el rango de 35ºC a 75ºC, el contenido de agua inicial (0 a 20%), y la masa de catalizador agregado (0 a 200 mg). Los resultados de las reacciones realizadas mostraron que las mayores conversiones se obtienen en síntesis realizadas a 45ºC, con 20% de agua inicial agregada. En lo que refiere a la influencia de la masa de catalizador en la conversión de 24 horas, la misma aumentó con la masa utilizada. Sucesivas reacciones de reuso mostraron que luego del tercer uso el catalizador preparado conserva un 52% de la actividad inicial. La reducción progresiva de la actividad del catalizador se atribuye a la pérdida de masa de catalizador en cada reuso y a la desactivación gradual del mismo.