INVESTIGADORES
FERREIRA Maria Lujan
congresos y reuniones científicas
Título:
-Inmovilización de lipasas en soportes económicos alternativos. Aplicación en síntesis de ésteres y en resolución racémica de productos de uso farmacológico
Autor/es:
M. L. FORESTI; L. E. BRIAND; M. L. FERREIRA
Lugar:
Buenos Aires, Argentina
Reunión:
Congreso; VII Feria Congreso Latinoamericano de Biotecnología, II Congreso Argentino de Biotecnología, BIOLATINA 2006; 2006
Resumen:
Las enzimas son catalizadores biológicos con un conjunto de características que las vuelve superiores a los catalizadores químicos convencionales. Entre ellas pueden citarse su alta actividad catalítica, su alta especificidad (discriminan incluso entre isómeros ópticos), la operación en condiciones moderadas de temperatura, presión y pH (se logran importantes ahorros en los costos energéticos y de manufactura de equipos), y, dado que las enzimas son mayormente proteínas y péptidos, estos catalizadores no presentan problemas de disposición final. En los últimos años las ventas mundiales de enzimas han mostrado un incremento sostenido. Entre 1992 y 1998 el mercado mundial de las enzimas industriales se duplicó con creces, y se estima que para el año 2009 las ventas mundiales de enzimas industriales alcancen los 2250 millones de dólares. Sin embargo, aún existe una limitación para la aplicación de los procesos enzimáticos, y ella es el costo que aún tienen estos biocatalizadores. Al costo de las enzimas solubles se suma el valor agregado por el soporte de inmovilización y por la tecnología involucrada en el proceso. La inmovilización de enzimas en soportes insolubles conduce a sistemas más robustos, más estables, y permite la recuperación sencilla tanto de la enzima como del producto, reusos múltiples del catalizador y operación continua. En vista de las ventajas de la inmovilización, se estudia en este trabajo la fijación de enzimas en soportes alternativos de menor costo a los utilizados en las preparaciones inmovilizadas disponibles en el mercado. En particular, se inmovilizan lipasas de distinto origen en quitosano, un material obtenido como desecho de la industria marisquera. Los catalizadores así preparados con técnicas de inmovilización sencillas y utilizando un material soporte sumamente económico, mostraron actividades catalíticas similares a las de las lipasas inmovilizadas comerciales. Los biocatalizadores preparados encuentran aplicación en diversos procesos entre los cuales pueden mencionarse la síntesis orgánica y la obtención de productos de uso farmacológico. En cuanto a la síntesis orgánica, se presentan en este trabajo resultados de la síntesis de ésteres de ácidos grasos con aplicaciones en la industria cosmética, de saborizantes, fragancias, agroquímicos, y como aditivos y sustitutos del combustible diesel. Por otra parte, la exquisita selectividad de las lipasas permitió el uso de los catalizadores preparados en la resolución racémica del ibuprofeno, una droga antiinflamatoria no esteroidea comercializada como mezcla racémica, si bien se conoce que sólo el enantiómero S tiene actividad farmacológica. La alta especificidad de los catalizadores preparados permitió la esterificación selectiva del ibuprofeno, obteniéndose un compuesto rico en el enantiómero farmacológicamente activo.