Estudio conformacional de la lipasa de Candida antarctica B en solución en el curso de su adsorción en monocapa sobre TiO2

MARÍA LAURA FORESTI; GABRIELA VALLE; MARÍA LUJÁN FERREIRA; LAURA BRIAND

Bahía Blanca

Otro; III Encuentro de Física y Química de Superficies; 2007

La espectroscopía infrarroja por transformada de Fourier (FTIR) es reconocida como una herramienta poderosa para el estudio de la estructura secundaria de proteínas. En particular, el análisis de la absorción de la banda amida I en la región de 1700 a 1600 cm-1, permite la obtención de información cuantitativa sobre la estructura conformacional de las proteínas. En el presente trabajo se estudia por técnicas de FTIR la evolución de la estructura secundaria de la lipasa de Candida antarctica B (CALB) en solución en el curso de su inmovilización sobre dióxido de titanio para la obtención de un biocatalizador en monocapa (CALB/ TiO2).