INVESTIGADORES
CARRIN Maria Elena
congresos y reuniones científicas
BENESTANTE, AGUSTÍN; BAÜMLER, ERICA; PACHECO, CONSUELO; CARRÍN, MARÍA E.
Evaluación del contenido de humedad en semillas de limón y solventes “verdes” para la obtención de antioxidantes
X Congreso Argentino de Citricultura
Lugar: Concordia; Año: 2023;
BENESTANTE, AGUSTÍN; BAÜMLER, ERICA; CARRÍN, MARÍA E.
Influencia de la humedad de semillas cítricas y de los solventes en la calidad de aceites vegetales extraídos
X Congreso Argentino de Citricultura
Lugar: Concordia; Año: 2023;
CHALAPUD, MAYRA; BENESTANTE, AGUSTÍN; CARRÍN, MARÍA E.
Evaluación de la Extracción Asistida por Ultrasonido para obtener extractos de semillas de limón
X Congreso Argentino de Citricultura
Lugar: Concordia; Año: 2023;
BENESTANTE, AGUSTÍN; BAÜMLER, ERICA; CARRÍN, MARÍA E.
Valorización de harinas desgrasadas de semillas de limón: Efecto del contenido de humedad y del solvente de extracción
X Congreso Argentino de Citricultura
Lugar: Concordia; Año: 2023;
BENESTANTE, AGUSTÍN; BAÜMLER, ERICA; CARRÍN, MARÍA E.
Secado de semillas cítricas: Comparación según forma de obtención y determinación de parámetros cinéticos
X Congreso Argentino de Citricultura
Lugar: Concordia; Año: 2023;
BENESTANTE, AGUSTÍN; BAÜMLER, ERICA; CARRÍN, MARÍA E.
Efecto de condiciones operativas sobre las cinéticas de secado de semillas de limón
XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CyTAL)
Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;
BENESTANTE, AGUSTÍN; CHALAPUD, MAYRA; BAÜMLER, ERICA; PACHECO, CONSUELO; CARRÍN, MARÍA E.
Revalorización de semillas de limón: Evaluación de solventes ¨verdes¨ para la extracción de fracciones con actividad antioxidante
VII CICyTAC 2022
Lugar: Córdoba; Año: 2022;
BENESTANTE, AGUSTÍN; CHALAPUD, MAYRA; BAÜMLER, ERICA; PACHECO, CONSUELO; CARRÍN, MARÍA E
Efecto del contenido de humedad de semillas cítricas y de los solventes de extracción en la obtención de antioxidantes
VII CICyTAC 2022
Lugar: Córdoba; Año: 2022;
BENESTANTE, AGUSTÍN; CHALAPUD, MAYRA; BAÜMLER, ERICA; CARRÍN, MARÍA E
Evaluación de la extracción de compuestos desde semillas de limón: efecto de humedad y calidad de solventes
CLICAP 2022: Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas
Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2022;
BENESTANTE, AGUSTÍN; CHALAPUD, MAYRA; BAÜMLER, ERICA; CARRÍN, MARÍA E
Efecto del contenido de humedad en propiedades físicas y mecánicas de semillas de limón
CLICAP 2022: Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas
Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2022;
DOMINGUEZ, MARTINA; CARRÍN, MARÍA E.; PALLA, CAMILA
A study of the physical properties of oleogels based on PUFA-rich oils
VIII CICyTAC 2022
Lugar: Córdoba; Año: 2022;
GIACOMOZZI, ANABELLA; PALLA, CAMILA; MARÍA E. CARRÍN; MARTINI, SILVANA
Tailoring physical properties of monoglyceride oleogels by using High Intensity Ultrasound and Cooling Rate
AOCS Annual Meeting & Expo
Lugar: St. Louis, Missouri; Año: 2019;
PALLA, CAMILA; WASINGER, FLORENCIA; MARÍA E. CARRÍN
Oil structuration: A strategy to produce filling creams for sandwich cookies with reduced saturated fatty acids
8th International Symposium on Food Rheology and Structure
Lugar: Zurich; Año: 2019;
GIACOMOZZI, ANABELLA; PALLA, CAMILA; CARRÍN, MARÍA E; MARTINI, SILVANA
Physical properties of oleogels as affected by high intensity ultrasound, cooling rate and storage conditions
18th AOCS LATIN AMERICAN CONGRESS AND EXHIBITION ON FATS, OILS AND LIPIDS
Lugar: FOZ DO IGUAZU; Año: 2019;
SALABERRIA, FLORENCIA; PALLA, CAMILA; CARRÍN, MARIA ELENA
Cinética de hidrólisis empleando polvo de ricino como biocatalizador
Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas
Lugar: San Rafael; Año: 2018;
COSTA, GELSO; OTERO, NOELY; CARELLI, A.A.; CARRÍN, MARIA ELENA
Caracterización química de semillas de limón y mandarina y su aceite
Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas
Lugar: San Rafael; Año: 2018;
MUSSIO, DANIELA; GIACOMOZZI, ANABELLA; PALLA, CAMILA; CECI, LILIANA; MARÍA E. CARRÍN; CARELLI, AMALIA
Formulación de Emulsiones a partir de Oleogeles con Agregado de Biofenoles procedentes del Alperujo
II Simposio de Residuos Agropecuarios y Agroindustriales del NOA y Cuyo.
Lugar: San Juan; Año: 2018;
OTERO, NOELY; BAUMLER, E.R.; CARELLI, AMALIA; MARÍA ELENA CARRÍN
Fraccionamiento de miscelas etanólicas de aceite de soja: evaluación de la distribución de fosfolípidos
VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2018
Lugar: Córdoba; Año: 2018;
RICHARDS, SHARON; GIACOMOZZI, ANABELLA; MARÍA ELENA CARRÍN; PALLA, CAMILA
Oleogeles formulados con mezclas de monoglicéridos y ácidos grasos saturados: en busca de efectos sinérgicos
VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología 2018
Lugar: Córdoba; Año: 2018;
GIACOMOZZI, ANABELLA; MARÍA ELENA CARRÍN; PALLA, CAMILA
Estudio de la estabilidad fisicoquímica de oleogeles de aceite de girasol alto oleico y monoglicéridos saturados
VII Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2018
Lugar: Córdoba; Año: 2018;
GIACOMOZZI, ANABELLA; PALLA, CAMILA; MARÍA ELENA CARRÍN
Obtención de oleogeles para aplicaciones alimenticias
VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: CÓRDOBA; Año: 2018;
GIACOMOZZI, ANABELLA; CARRÍN, MARIA ELENA; PALLA, CAMILA
Oleogeles de monoglicéridos empleados como sustitutos de grasas comerciales en magdalenas: su efecto en las propiedades físicoquímicas y de textura
XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;
SALABERRIA, FLORENCIA; PALLA, CAMILA; CARRÍN, MARIA ELENA
CINÉTICA DE REACCIÓN DE LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE ACEITE EMPLEANDO POLVO DE SEMILLAS DE RICINO COMO CATALIZADOR
XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;
PALLA, CAMILA; CARRÍN, MARÍA ELENA; DE VICENTE, JUAN; GALVÉZ RUIZ, MARÍA JOSÉ
A microstructure-level study of monoglycerides oleogels using rheomicroscopy
XII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
Año: 2017;
GIACOMOZZI, ANABELLA; CARRÍN, MARIA ELENA; PALLA, CAMILA
How optimization tools can be used to obtain monoglycerides oleogels as a solid fat substitute in muffins
XII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
Año: 2017;
OTERO, NOELY; BAUMLER, E.R.; CARELLI, A.A.; CARRÍN, MARIA ELENA
Recuperación de aceite de soja en miscelas etanólicas
IX Congreso Argentino de Ingeniería Química
Lugar: BAHIA BLANCA; Año: 2017;
GIACOMOZZI, ANABELLA; MARÍA ELENA CARRÍN; PALLA, CAMILA
Análisis de superficie de respuesta: efecto de las condiciones de preparación sobre las propiedades de textura de oleogeles de aceite de girasol alto oleico y monoglicéridos saturados
VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos CICyTac
Lugar: Córdoba; Año: 2016;
GIACOMOZZI, ANABELLA; GENOVESE, DIEGO; MARÍA E. CARRÍN; PALLA, CAMILA
Análisis de superficies de respuesta: efecto de las condiciones de preparación de oleogeles de aceite de girasol alto oleico-monoglicéridos saturados en las propiedades reológicas y la capacidad de retención de aceite
VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos CICyTac
Lugar: Córdoba; Año: 2016;
OTERO, NOELY; BAUMLER, E.R.; CARELLI, A.A.; MARÍA E. CARRÍN
Caracterización química del subproducto obtenido en la extracción etanólica de aceite de soja
VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos CICyTac
Lugar: Córdoba; Año: 2016;
OTERO, NOELY; BAUMLER, E.R.; CARELLI, A.A.; MARÍA E. CARRÍN
Cinética de la extracción etanólica del aceite de soja
VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos CICyTac
Lugar: Córdoba; Año: 2016;
SALABERRIA, FLORENCIA; PALLA, CAMILA; MARÍA E. CARRÍN
Hydrolysis reaction using Ricinus communis powder as biocatalyst: lipase activity optimization
VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos CICyTac
Lugar: Córdoba; Año: 2016;
PALLA, CAMILA; GIACOMOZZI, ANABELLA; RICHARDS, SHARON; MARÍA E. CARRÍN
Characterization of Oleogels formulated by Saturated Monoglycerides and Saturated Fatty Acids in High Oleic Sunflower Oil
14th Euro Fed Lipid Congress
Lugar: Ghent; Año: 2016;
PALLA, CAMILA; GIACOMOZZI, ANABELLA; MARÍA E. CARRÍN
Processing variables influence over characteristics of high oleic sunflower oil - saturated monoglycerides oleogels formulated as margarine substitute
14th Euro Fed Lipid Congress
Lugar: Ghent; Año: 2016;
PALLA, CAMILA; SALABERRIA, FLORENCIA; MARÍA E. CARRÍN
Response surface modeling looking for maximal lipase activity from Ricinus communis powder in hydrolysis reactions
14th Euro Fed Lipid Congress
Lugar: Ghent; Año: 2016;
SALABERRIA, FLORENCIA; PALLA, CAMILA; CARRÍN, MARIA ELENA
ENZYMATIC ACTIVITY OF A COMMERCIAL LIPASE FROM WHEAT GERM UNDER DIFFERENT REACTION CONDITIONS
World Congress on Oils & Fats
Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2015;
OTERO, NOELY; BAUMLER, E.R.; CARELLI, A.A.; CARRÍN, MARIA ELENA
SOLUBILITY AND PHASES SEPARATION STUDIES IN CRUDE SOYBEAN OIL-ALCOHOL MIXTURES
World Congress on Oils & Fats
Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2015;
GIACOMOZZI, ANABELLA; CARRÍN, MARIA ELENA; PALLA, CAMILA
EFFECT OF THE PREPARATION CONDITIONS ON THE RHEOLOGICAL AND TEXTURAL PROPERTIES OF MONOGLYCERIDE OLEOGELS
World Congress on Oils & Fats
Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2015;
PALLA, CAMILA; CARRIN, MARIA ELENA; GENOVESE, DIEGO
RHEOLOGICAL AND TEXTURAL PROPERTIES OF OLEOGELS BASED ON HIGH OLEIC SUNFLOWER OIL AND A COMMERCIAL EMULSIFIER MIXTURE
International Conference on Food Innovation 2014
Lugar: Concordia; Año: 2014;
SALABERRIA, FLORENCIA; CARRIN, MARIA ELENA
Determinación de la actividad lipásica en semillas de girasol
V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos CiCyTac
Lugar: Córdoba; Año: 2014;
PALLA, CAMILA; CARRIN, MARIA ELENA
KINETIC STUDY OF THE ACIDOLYSIS WITH IMMOBILIZED LIPASES: A PROBABILISTIC MODEL DEVELOPMENT
International Conference on Food Innovation 2014
Lugar: Entre Rios; Año: 2014;
PALLA, CAMILA; CARRIN, MARIA ELENA
PRODUCTION OF SATURATED MONOGLYCERIDES BY ENZYMATIC ESTERIFICATION IN SOLVENT FREE SYSTEMS
International Conference on Food Innovation 2014
Lugar: Concordia; Año: 2014;
BAUMLER, E.R.; CARELLI, A.A.; CARRIN, MARIA ELENA
ETANOL COMO SOLVENTE ALTERNATIVO EN LA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE GIRASOL. EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS NO LIPÍDICOS
III RITeQ 2014 (Reunión Interdisciplicaria de Tecnología y Procesos Químicos)
Lugar: LOS COCOS CORDOBA; Año: 2014;
PALLA, CAMILA; CAUCINO, FLORENCIA; CARRIN, MARIA ELENA
Producción de monoglicéridos mediante esterificación enzimática de glicerol con ácidos grasos saturados: influencia del medio solvente
III RITeQ 2014 (Reunión Interdisciplicaria de Tecnología y Procesos Químicos)
Lugar: LOS COCOS CORDOBA; Año: 2014;
BAÜMLER E; CARELLI A; CARRIN, M.E.
Estudio de la extracción de aceite de girasol y los componentes minoritarios utilizando etanol como solvente
XV Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites, LA-AOCS
Lugar: Santiago; Año: 2013;
CINGOLANI, CELESTE; CARRIN, MARIA ELENA; CARELLI A
Efecto del caudal y la calidad de miscela de ingreso sobre la extractabilidad de los componentes minoritarios presentes en el aceite de girasol
XV Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites, LA-AOCS
Lugar: Santiago; Año: 2013;
SALABERRIA, FLORENCIA; CARRIN, MARIA ELENA; CONSTENLA, DIANA
CARACTERIZACIÓN FÍSICA DE ACEITES DE CÁRTAMO
XV Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites, LA-AOCS
Lugar: Santiago; Año: 2013;
PALLA, CAMILA; CARRIN, MARIA ELENA
Modelado y simulación de un reactor de lecho empacado con enzimas no comerciales para producción de lípidos estructurados
IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2012;
PALLA, CAMILA; CARRIN, MARIA ELENA
Cinética de la acidólisis enzimática en sistemas batch agitados con biocatalizadores no comerciales
Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas
Lugar: San Rafael; Año: 2012;
PACHECO, CONSUELO; CARRIN, MARIA ELENA
Interesterificación enzimática: análisis del progreso de la reacción
Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas
Lugar: San Rafael; Año: 2012;
PALLA, CAMILA; CARRIN, MARIA ELENA
Acidólisis enzimática en reactor de lecho empacado con biocatalizadores no comerciales
Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas
Lugar: San Rafael; Año: 2012;
CINGOLANI, CELESTE; CARRIN, MARIA ELENA; CARELLI, A.A.
Estudio de la influencia de la calidad y caudal de miscela sobre la extracción de aceite de girasol
IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2012;
SALABERRIA, FLORENCIA; CONSTENLA, DIANA; CARRIN, MARIA ELENA
Caracterización química de semillas de cártamo y su aceite
IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2012;
PALLA, CAMILA; CARRIN, MARIA ELENA
Modelado y simulación de un reactor de lecho empacado con enzimas no comerciales para producción de lípidos estructurados
IV Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2012;
PACHECO, CONSUELO; CRAPISTE, GUILLERMO; CARRIN, MARIA ELENA
Interesterificación enzimática de aceite de soja: estudio de la reacción química de migración
IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2012;
BAUMLER, E.R.; CARRIN, MARIA ELENA; CARELLI, A.A.
Determinación del contenido de azúcares en collets de girasol. Comparación de métodos.
IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2012;
FLORENCIA SALABERRÍA; DIANA CONSTENLA; MARÍA ELENA CARRÍN
Caracterización química de semillas de cártamo y su aceite
IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2012;
BAUMLER, E.R.; CARELLI, A.A.; CRAPISTE, GUILLERMO; CARRIN, MARIA ELENA
Modelado de la Extracción de Aceites Vegetales y sus Compuestos Minoritarios
III Congreso de Matemática Aplicada, Computacional e Industrial
Lugar: Bahía Blanca; Año: 2011;
CINGOLANI, CELESTE; CARRIN, MARIA ELENA; CARELLI, AMALIA
CAMBIOS EN LA COMPOSICIÓN DEL ACEITE DE GIRASOL DURANTE LA EXTRACCIÓN POR SOLVENTE EN UN LECHO EMPACADO.
XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Año: 2011;
BAUMLER, E.R.; CARRIN, MARIA ELENA; CARELLI, AMALIA
ESTUDIO DE LA CINÉTICA DE EXTRACCIÓN DE ACEITE DE GIRASOL UTILIZANDO HEXANO Y ETANOL COMO SOLVENTES
XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Año: 2011;
PALLA, CAMILA; CONSUELO PACHECO; CARRIN, MARIA ELENA
Acidólisis enzimática de aceite de girasol con lipasas inmovilizadas: Análisis de las condiciones de reacción
XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;
PALLA, CAMILA; MONTI, GUSTAVO; CARRIN, MARIA ELENA
13C RMN DE SÓLIDOS PARA CARACTERIZACIÓN DE SOPORTES HIDROFÓBICOS EMPLEADOS EN INMOVILIZACIÓN DE LIPASAS
XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Año: 2011;
BAUMLER, E.R.; MABE, G.; BRIGNOLE, E.; CARRIN, M.E.; CARELLI, A.A.
Compressed fluids application in the extraction of waxes from sunflower seeds
101 th AOCS annual meeting
Lugar: Phoenix, USA; Año: 2010;
CINGOLANI, CELESTE; CARRIN, M.E.; CARELLI, A.A.
Minor Compounds Extractability of Sunflower Oil in Packed Bed Extractor
101 th AOCS annual meeting
Lugar: Phoenix, USA; Año: 2010;
PALLA, CAMILA; PACHECO, CONSUELO; CARRIN, M.E.
Acidolysis of Sunflower Oil with Rhizomucor miehei Lipases Immobilized on Modified Chitosan Microspheres
101 th AOCS annual meeting
Lugar: Phoenix, USA; Año: 2010;
PACHECO, CONSUELO; CRAPISTE, GUILLERMO; CARRIN, M.E.
Enzymatic Interesterification: Confirmation Experiments Following a Fractional Factorial Design
101 th AOCS annual meeting
Lugar: Phoenix, USA; Año: 2010;
PACHECO, CONSUELO; CRAPISTE, GUILLERMO; CARRIN, M.E.
Monitoring Enzymatic Interesterification: Quantification of Mono-, di- and triglycerides
101 th AOCS annual meeting
Lugar: Phoenix, USA; Año: 2010;
PALLA, CAMILA; LOZANO, JORGE E.; CARRIN, MARIA ELENA
Evaluation of n-alkylated chitosan microspheres as support for immobilization of Rhizomucor Miehei lipases
1st International Congress on Food Technology
Lugar: Antalya; Año: 2010;
PALLA, CAMILA; CARRIN, M.E.
Enzymatically Production of Structured Lipids from Sunflower Oil in a Packed Bed Reactor
101 th AOCS annual meeting
Lugar: Phoenix, USA; Año: 2010;
CINGOLANI, CELESTE; CARRÍN, MARÍA ELENA; CARELLI, AMALIA
Cambios en la composición de aceite de girasol durante las distintas etapas de extracción con solvente.
III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba, Argentina; Año: 2009;
PALLA, CAMILA; CARRIN, MARIA ELENA
Adsorción de lipasas en soportes hidrofóbicos: preparación y caracterización de microesferas de quitosano modificado
III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba, Argentina; Año: 2009;
PACHECO, CONSUELO; CRAPISTE, GUILLERMO; CARRIN, MARIA ELENA
Interesterificación enzimática de aceite de soja:
III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba, Argentina; Año: 2009;
PACHECO, CONSUELO; CRAPISTE, GUILLERMO; CARRIN, MARIA ELENA
Interesterificación enzimática: punto de fusión y formación de subproductos
XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2009;
PACHECO, CONSUELO; CRAPISTE, GUILLERMO; CARRIN, MARIA ELENA
Relación entre punto de fusión y composición química en productos de interesterificación
XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2009;
PALLA, CAMILA; CECI, LILIANA; CARRIN, MARIA ELENA
Acidólisis de aceite de girasol con lipasas de Rhizomucor miehei libre
XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2009;
PALLA, CAMILA; CARRIN, MARIA ELENA
Preparación de catalizadores enzimáticos para producir lípidos estructurados
XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2009;
CINGOLANI, CELESTE; CARRIN, MARIA ELENA; CARELLI, A.A.
Extracción por solvente de aceite de girasol en un extractor de lecho empacado
XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2009;
CARRIN, MARIA ELENA; CONSTENLA, DIANA; LINDSTRÖM, LILIA; FRANCHINI, M.C.; FLEMMER, A.
Contenido y composición de aceite de frutos de cártamo durante distintas etapas de su maduración
XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2009;
CARRIN, MARIA ELENA; CRAPISTE, GUILLERMO
Uso de enzimas en el procesamiento de aceites vegetales
CyTAL 2009
Lugar: Concordia, Argentina; Año: 2009;
BAUMLER, E.R.; CARELLI, A.A.; CRAPISTE, GUILLERMO; CARRIN, MARIA ELENA
Simulación de la extracción de aceite de girasol
XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2009;
CONSUELO PACHECO; AMALIA CARELLI; MARÍA E. CARRÍN
Kinetic behavior of sunflower oil lipase-catalyzed acidolysis
99th AOCS Annual Meeting & Expo
Lugar: Seattle, USA; Año: 2008;
CARRIN, MARIA ELENA; BUGLIONE, MARÍA BELÉN; LOZANO, JORGE E.
Removal of dark compounds from fruit juices by membrane separation
European Congress of Chemical Engineering ECCE-6
Lugar: Copenhagen, Dinamarca; Año: 2007;
CARRIN, MARIA ELENA; PACHECO, CONSUELO; CRAPISTE, GUILLERMO
Lípidos estructurados por acidólisis enzimática en sistemas batch agitados. C: Ensayos cinéticos
XII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
Lugar: Florianópolis, Brasil; Año: 2007;
CARRIN, MARIA ELENA; CRAPISTE, GUILLERMO
Lípidos estructurados por acidólisis enzimática en sistemas batch agitados. B: Efecto del tiempo y la temperatura de reacción
XII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
Lugar: Florianópolis, Brasil; Año: 2007;
CARRIN, MARIA ELENA; CRAPISTE, GUILLERMO
Lípidos estructurados por acidólisis enzimática en sistemas batch agitados. A: Efecto de la relación de sustratos y enzima
XII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
Lugar: Florianópolis, Brasil; Año: 2007;
CARRIN, MARIA ELENA; CRAPISTE, GUILLERMO
Enzymatic acidolysis of sunflower oil
Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos-2006
Lugar: Córdoba, Argentina; Año: 2006;
CRAPISTE, GUILLERMO; CONSTENLA, DIANA; CARRIN, MARIA ELENA
Lipase-catalyzed Acidolysis of Sunflower Oil
4th Euro Fed Lipid Congress
Lugar: Madrid, España; Año: 2006;
CARRIN, MARIA ELENA; CRAPISTE, GUILLERMO
Modelado de la Extracción con Solvente de Aceites Vegetales en un Extractor Continuo
11 Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
Lugar: Buenos Aires; Año: 2005;
CARRÍN, MARÍA ELENA; CRAPISTE, GUILLERMO
Modelado de la extracción con solvente de aceites en un extractor en flujo cruzado
9 Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2004;
CARRÍN, MARÍA ELENA
asistencia
III Congreso Ibero-Americano de Ingeniería de Alimentos
Lugar: Valencia; Año: 2001;
CARRÍN, MARÍA ELENA
asistencia
II Congreso de Ingeniería de Procesos del Mercosur
Lugar: Florianópolis; Año: 1999;
CARRÍN, MARÍA ELENA
asistencia
II Congreso Ibero-Americano de Ingeniería de Alimentos
Lugar: Buenos Aires; Año: 1998;