INVESTIGADORES
BANDONI Jose Alberto
congresos y reuniones científicas
Título:
Planeamiento Optimo del reemplazo de variedades de Fruta de Pepita
Autor/es:
L. CATALÁ; A. BLANCO; A. BANDONI
Lugar:
Mar del Plata
Reunión:
Congreso; VI CAIQ - Congreso Argentino de Ingeniería Química; 2010
Resumen:
La producción de fruta de pepita en el Alto Valle de Rio Negro y Neuquén constituye una de las economías  regionales más importantes del país. La eficiencia global de dicha industria depende de la productividad de las plantas de fruta, la cual varía con la edad y con las prácticas de conducción. A su vez, los precios de venta de las diferentes variedades están sujetos al mercado internacional y a la modificación de la preferencia de los consumidores. Esta situación hace que, en ocasiones, sea conveniente reemplazar plantas de ciertas variedades y antigüedad por otras más favorables desde el punto de vista de la rentabilidad del negocio. La toma de decisiones relacionadas con este proceso es compleja debido al gran número de alternativas involucradas y a la significativa incertidumbre introducida por el clima y los mercados. En este trabajo se presenta un modelo matemático preliminar para asistir en la toma de decisiones relacionadas con el reemplazo de variedades en chacras productoras de peras y manzanas. La producción de fruta de pepita en el Alto Valle de Rio Negro y Neuquén constituye una de las economías  regionales más importantes del país. La eficiencia global de dicha industria depende de la productividad de las plantas de fruta, la cual varía con la edad y con las prácticas de conducción. A su vez, los precios de venta de las diferentes variedades están sujetos al mercado internacional y a la modificación de la preferencia de los consumidores. Esta situación hace que, en ocasiones, sea conveniente reemplazar plantas de ciertas variedades y antigüedad por otras más favorables desde el punto de vista de la rentabilidad del negocio. La toma de decisiones relacionadas con este proceso es compleja debido al gran número de alternativas involucradas y a la significativa incertidumbre introducida por el clima y los mercados. En este trabajo se presenta un modelo matemático preliminar para asistir en la toma de decisiones relacionadas con el reemplazo de variedades en chacras productoras de peras y manzanas.