INVESTIGADORES
PEIRU Salvador
congresos y reuniones científicas
Título:
OPTIMIZACION DE LA PRODUCCIÓN DE LA ENZIMA EGASA1, CAPAZ DE HIDROLIZAR ESTRIL GLUCÓSIDOS EN BIODIESEL
Autor/es:
EBERHARDT, F; AGUIRRE, A; BRAIA, M; PEIRÚ, S; MENZELLA, H
Lugar:
Santa Fe
Reunión:
Simposio; 3° Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos; 2014
Institución organizadora:
Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos
Resumen:
Debido a la demanda creciente por energías limpias, la producción de biodiesel se ha incrementado considerablemente durante los últimos años, y se estima que continuará creciendo durante las próximas décadas. A pesar del potencial de la producción de biodiesel, el producto actual contiene materiales insolubles, denominados esteril glucósidos (EG), que dañan los filtros e inyectores de los automóviles. Si bien han surgido algunos métodos alternativos para eliminar estas impurezas, ninguno de ellos ha sido hasta el presente plenamente satisfactorio por razones técnicas y/o económicas. Recientemente el grupo de investigación desarrolló una enzima capaz de eliminar completamente los EG del biodiesel de soja. Este desarrollo permite obtener un biodiesel de altísima calidad utilizando un tratamiento sencillo y amigable con el medio ambiente. La enzima EGgasa1 hidroliza completamente los EG para generar esteroles y glucosa. De esta manera, elimina los principales agentes involucrados en la formación de precipitados insolubles en el biodiesel ya que los esteroles son completamente solubles en biodiesel y los azucares se eliminan en los pasos de lavado acuoso que se llevan a cabo durante el proceso de producción de este combustible. El objetivo de trabajo es producir la enzima EGasa1 utilizando un proceso de fermentación a un costo que haga viable su implementación industrial.